许绵绵刚坐下一会,家门就被敲响了。
“呼~”
许绵绵长出一口气,虽然只是去镇上采买一圈,已经感觉累了,但是剩下的事还那么多,累也要撑住。
敲门的是秋嫂子。
她手里还牵着丫丫,一见面就冲她喊“姨姨”。
“丫丫下午好啊!”许绵绵面上不自觉露出慈爱的姨母笑。
秋嫂子打量了一圈,看到客厅的东西后,笑着问道:“许妹子,我刚听到动静,一猜就是你回来了,东西都买好了?”
“嗯。”
许绵绵点点头,本来秋嫂子是想帮忙一起去的,结果石头闹着要跟她一起去,无奈之下只好留在家了。
没一会,房门又一次被敲响。
“几位嫂子,你们来了!”
门外是之前商量好来帮忙的几位军嫂,都是方大姐介绍的,里面就汪婶年纪大一点,似乎大家更为信服,基本都是听她指挥。
许绵绵看出来后,就直接和汪婶交谈了。
“哎,说好的嘛,现在是时候干活了。”
“小许啊,你东西都买齐了吗?”
“我帮你看看!”
汪婶一点都不见外,进屋看到那两筐东西,就开始上手去摸了。
“哎哟,东西可真不少,今儿这顿可丰盛了!”
汪婶笑得合不拢嘴。
其他几位军嫂也是乐呵呵的。
今儿这顿暖居宴丰盛,对她们也有好处。
按照规矩,来帮忙做饭的妇女是不上桌的,但是她们可以获得单独的一些饭菜带回家。
许绵绵准备得越多,她们能分到的就越多,几人自然高兴。
“是的,辛苦几位嫂子了。”
许绵绵笑着招呼,又给她们倒水。
这么多人的饭菜,准备起来可不是一件简单的事。
有的人负责清洗海鲜,有的人负责洗菜择菜,有的就去洗肉切肉分工合作,东西很麻利。
许绵绵反而没活儿干了。
汪婶动作太利落,把活儿全分出去了,自己撸起袖子准备开干时,才注意到一旁的许绵绵。
“哎哟,小许,我把你给忘了!”汪婶恨不得给自己脑袋一巴掌,这事儿干的。
“嗯,没事,你们忙,我去准备调料。”
许绵绵笑着应和,给自己揽了个活儿。
今天做这么多人的饭菜,调料消耗起来也不少,幸好她没疏忽,葱姜蒜都买了不少。
米饭自家的锅肯定是不够的,所以许绵绵直接和食堂那边定,买了米过去让他们帮忙做,不光有米饭,还有馒头,尽量照顾到大家的偏好。
从傍晚四点多开始忙活,光是食材,在大家的合力帮助下,也到了五点半才处理完。
猪头比较特殊,这玩意做起来费劲,许绵绵一早就安排开干了,先给焯水洗净,加入香料后,放上柴火灶猛火炖煮。
一行人在客厅和走廊忙得热火朝天,来回转个不停。
接下来要做的就是烹饪了。
“他们几点过来?”
汪婶特意确认。
许绵绵想了下,“六点。”
这是陆昭珩告诉她的时间,提前和每个人说过了,应该不会迟到。
“那行,现在可以开始做了。”
等饭菜做完,人也差不多到了。
先做的都是炒菜。
排骨简单腌制后,下锅煎至金黄,做了个红烧排骨和糖醋排骨,两种口味。
清炒素菜,锅热下油,蒜蓉爆香后,把蔬菜丢进去,用柴火灶猛火爆炒,速度快得很,两三分钟一道菜就能出锅。
接下来做的就是半荤的菜,像是腊肉炒笋丝,肉末茄子,肉沫蛋羹
这些菜比较费时间,通常都要七八分钟才能做一道。
许绵绵这边的煤气灶,则是用来蒸海鲜,因为煤气灶的火力平稳,不用人看着添柴火,时间比较好掐,不会出现蒸老了或者没蒸熟的情况。
她在码头买到了三斤大鲍鱼,做了一道蒜蓉粉丝鲍鱼,还有一锅清蒸生蚝,清蒸海螺和扇贝。
里头还有一道清蒸多宝鱼,这是在码头捡的漏。
多宝鱼是比较罕见的鱼,肉厚且白嫩,富含胶质蛋白,有滋润皮肤和补肾健脑的功效。
托人多的福气,几位军嫂掏出了各家的蒸屉,直接给垒了四层蒸屉,高高地冒着蒸汽。
许绵绵暗自庆幸。
还好煤气灶的面板是用不锈钢的,不用担心被压垮。
时间来到六点。
饭菜已经做完了,只剩那道卤菜,卤猪头还在锅里沉淀。
时间仓促,卤肉的火候是够了,入味还差点,继续浸泡会让味道更浓郁一些。
客厅的沙发茶几被许绵绵挪进另一个房间了,只留下六张桌子,和一排塑料椅子,整得跟小饭店似的。
还别说。
部队里边的桌子都是四方桌,正好拼在一起,变成一个大方桌。
许绵绵觉得怪有意思的,这么一看,大家伙围在一起吃饭,也别有一番趣味。
更加热闹了。
饭菜都摆上去,各色菜式间隔着摆放,务必要让大家能吃到