第25章 动心就完蛋了(1 / 2)

赶海的时候不觉得多,收获自然是有多少要多少,到了烹饪的时候,才觉得这些东西太多也不是一件好事。

像皮皮虾和螃蟹比较容易清理,只要克服掉对会动的生物那种恐惧,其他一切都不是问题。

处理鲍鱼要麻烦一些。

先用一把不锈钢勺子将鲍鱼肉挖出来,沿着瑶柱边线挖掉绿色的肝脏,再去掉带腥味的口器,然后一顿刷洗,才算完成。

鲍鱼肝是个好东西,有些人拿来当刺身吃,甚至拿来做酱料拌饭,味道独特。

只不过这些是小鲍鱼,许绵绵没有那个心思处理,也就直接扔了。

小鲍鱼直接拿来做蒜蓉用,用鲍鱼壳垫着,添上一小勺蒜蓉酱,放上锅蒸煮。

做法简单,就是琐碎了些。

青口贝则是清汤白灼,锅里加入冷水,生姜和盐,大火煮开即可。

这种做法能最大程度的保留青口贝的原汁原味。

新鲜的红鲷鱼最好的做法当然是刺身食用,可惜方大姐和秋嫂子都不信任她的说法,坚持要做熟,许绵绵只好含泪将鱼儿装盘送上蒸架。

那条近一米长的鳗鱼,许绵绵换了个红烧的做法,这样口味更丰富一些。

把一切渔获都处理好,已经是一个小时后。

而此时的花甲把沙子吐的差不多了,简单清洗过后,直接下锅爆炒,加入些许洋葱,最后再加入葱段,那股子香气简直绝了。

她们在这忙活,楼道里也围了不少人,都在探头探脑看着呢。

没办法,方大姐家灶台传出的味道实在太香了。

同样是做海鲜,但是大家都普遍采用清蒸和水煮的做法,就她家又是爆炒又是红烧的,那股子鲜香爽辣的气息,洋溢在整个楼道里,实在太霸道了。

“都做好了!”

许绵绵松了口气。

用手背擦了擦额头上的汗珠,围着灶台忙活这么久,哪怕是降温的傍晚,也给她热出一头汗。

陆昭珩过来端菜正好看到,眼神停留了几秒,从兜里掏出一张手帕。

“干净的。”

许绵绵一愣,抬头望着他,笑眯了眼。

往围裙上擦了擦手,才接过手帕擦脸,鼻尖隐约嗅到了他身上那种独特的清浅木质香气。

“你用香水吗?”

她忍不住问了。

陆昭珩一愣,眉眼微挑,不明白她怎么会这样问。

宗政委回家听到这段话,不禁觉得好笑,拍着陆昭珩的肩膀,笑道:“小许你怎么会这样问,我们当兵的哪能用香水,那玩意都是资本主义才用的,当兵的身上有香气,可是大忌,在战场上很危险的。”

许绵绵恍然的点头。

看陆昭珩似乎一无所知的样子,难免他们都没闻到他身上的香气?

许绵绵心底有些纳闷。

饭菜都做好了。

人太多,方大姐家的桌子不够坐,向隔壁邻居借了一张,秋连长回家带小孩,顺便把家里的桌子也搬过来了,这才够用。

四个小孩围坐在一起,吃的都是不辣的饭菜,两个大孩子带着小的吃。

这年头养小孩没那么精致。

方大姐弄了一碗粥,给鱼肉剃了刺,捡点鲍鱼肉,虾肉啥的切碎了,和粥米拌在一起,丑蛋拿着小勺子,一口一口吃得特别香。

这一桌子都是海鲜,除了方大姐拿出来的一条腊肉,焯水过后,切成薄片上锅蒸,一股烟熏的风味,吃起来口感特别好。

方大姐和宗政委做在主位,招待她们两对夫妻。

“来,今儿小许做这么多好菜,你们嫂子可是把我的好酒都给掏出来了,咱们不醉不归!”

他举起酒杯,神情很激动地说。

宗政委今年四十多岁,和方大姐差不多年纪,剃着的寸头已经花白了一半,但面貌依旧精神抖擞,戴着一副银框眼镜,神态十分慈和。

陆昭珩连忙敬酒,说道:“那我们可就偏着您的好酒了。”

“我得多喝两杯!”

秋连长也是笑呵呵地说。

一副不拿自己当外人的架势。

宗政委听了哈哈大笑,连说三声“好”,“那我就等着你们把我喝趴下了!”

喝过酒,开始品尝菜色。

一桌子的海鲜,颜色鲜亮,色香味俱全。

红澄澄的螃蟹盖,蟹肉炸得金黄,爆炒的味道十分浓烈。

熟透的皮皮虾肉是呈紫色的,有些中间肥的都能看见橙色的膏体,看着就有食欲。

更别提那道香气扑鼻的蒜蓉鲍鱼,焯水白灼的青口贝,贝肉呈现白与黄,十分漂亮。

“陆弟妹的手艺是真不错,往日简单的海鲜,竟然还能做出这么多花样!”

“你们方大姐呀,就喜欢清蒸,我今儿是蹭你们的运气,有口福咯!”

方大姐瞪他一眼,又气又好笑。

“你也不看看自己肠胃什么样,跟小孩似的,那么多东西吃不得,有的吃就不错了。”

这男人一忙起来就顾不上吃饭,平时还爱喝两口酒,时日一长脾胃就不好了,她还要兼顾两个小孩,做饭当然是清淡着来。

“嘿嘿,我错啦。”宗政委小声

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