的双手和眼睛仿佛化成世上最精准的量尺。
无须借助外部工具,不过手起刀落,一整根酥皮就被切成了厚度统一为两毫米的薄片。
这一系列动作,堪称行云流水,十分赏心悦目。
就连平时对做饭不感兴趣的胡辰,此刻都有些看入了迷,脑海中莫名浮现一个念头。
好像,看别人做饭还……还挺有意思的?
“叮——”
突如其来的一道提示音,打断了胡辰发散的思绪。
此时,宋穗刚切好酥皮,正在把它们依次放到面糊胚子的正上方。
每放好一片酥皮,宋穗的食指指腹都会对准正中心的位置,用非常轻的力道压一下酥皮,防止它歪掉。
看宋穗忙得头也不抬,胡辰想了想,体贴地问:“烤箱响了,我先帮你把烤盘取出来?”
宋穗看了一眼烤箱,却是摇头:“还得再等一等。”
胡辰愣住:“再等等?”
涉及美食相关的话题,宋穗一向很有耐心,也非常有交流欲。
她点头,一边继续放酥皮,一边解释:“这是为了完全烘干泡芙内部残留的水分,免得打开烤箱之后,泡芙成品出现底部凹陷或者整体塌缩的情况。那样的话,口感会受到一定影响,整体的形状也不够完美。”
解释完“为什么不立刻取出泡芙”之后,宋穗看胡辰听得津津有味,索性从头说起泡芙的制作过程。
胡辰头一回接触美食小课堂,今天也算是长见识了,越听越入神、越听越觉得新奇有趣。
“竟然是这样……”
“哦哦,原来如此……”
宋穗和