将腌制好的猪肉一块一块地码放在坛子里,压实。
余摆摆看着乔木熟练的动作,好奇地问:“娘,这肉要腌多久才能吃啊?”
乔木笑道:“阴干两三天就成!”
余摆摆舔了舔嘴唇,期待地说:“那我可等着吃喽!”
大家伙一起忙碌了一天天,终于将所有的猪肉都腌制好了。
此时,太阳已经西斜,余家大院里弥漫着浓浓的肉香和欢声笑语。
今儿晚上大家吃的是猪杂汤!
去买猪肉的人家送的,说是那边没人吃,不好收拾。
都是新鲜的,余摆摆看见了,有好几个猪肝和猪心呢!
最多的还是那个……肠。
他们为啥不吃?余摆摆也不知道,她只知道又骚又臭。
余耀祖一点不嫌弃,他们大院的人多,收拾出来,一人也能吃几块。
要是整一锅汤,那才叫香呢!
因为太脏了,还专门用稻草拴上,挂在骡车后边才带来的呢!
一路过去滂臭!
肠子不好收拾,余耀祖拿着去河边收拾去了,咱也不知道他咋收拾的。
为了吃一口容易吗?
余耀祖将收拾好切好的猪杂放入锅中,加入各种调料,慢慢炖煮着。
不一会儿,锅里的香气越来越浓,引得众人垂涎欲滴。
乔森迫不及待地盛了一碗,吹了吹热气,便大口喝了起来。
“嗯,真香啊!姐夫这手艺绝了!”他满足地叹了口气。
余摆摆又喝了一口汤:“爹,这汤里加了啥,这么好喝?”
余耀祖笑着说:“我加了一些特别的香料,这可是我的独家秘方,等你长大了,这秘方都留给你!”
余摆摆摇头:“才不要呢,我想吃啥,让爹你做好等着吃不香吗?”
“你个小懒猪!吃吧!”果然,自家闺女就是自家闺女,就是够懒。
能坐着绝不站着,能躺着绝不坐着。
余飞喝汤喝的浑身发热,走到余耀祖身边:
“六哥,这汤真香!上次吃这么好吃的东西,还是在上次呢!”
余耀祖:你听听你在胡言乱语什么。
整个屋子都弥漫在香味里,此起彼伏的吸溜声,余摆摆在这氛围里都多吃了半个饼子。
这些人要是在现代做那什么吃播,绝对能赚大钱!
吃的太香了!
“耀祖啊!真是要谢谢你,有你在俺们这些人吃的饭都油水多了。”
“可不是嘛!俺家以前吃的都是用布抹一圈,一点油星都没有,没滋没味的。
还得是这啊!你瞅瞅这上边飘着的油花!多好看啊!”余狗蛋说着还把碗往外送了送,兴奋之情不言而喻。
余耀祖头脑一热:“等咱们赚了钱,我给大家做梅菜扣肉。”
“啥事没菜扣肉?”
“梅菜!就是干菜,做这个菜要把肉皮抹上蜂蜜,然后在油锅里炸一下!再切成厚厚的肉片,码在碗里。
另起锅炒一下泡好的梅菜,再把梅菜放进码好肉的碗里,上锅蒸!香的很!”
余霸天被余耀祖说的口水直流:
“哎呀娘哎!那得多香啊!俺都不敢想!”
张婶子也笑着插话:“还在油锅里炸呐!俺们炒菜都不舍的放一滴油哩!”
余耀祖仰着头嘚瑟的不行:
“那还能有假?那肉蒸的又软又烂!夹上一块掰开新做的馍,把肉放里,咬一口,啧啧!”
余摆摆被她爹说的,都觉得手里的猪杂汤不香了。
里正他们几个老爷子,笑呵呵的一起看着他们在这闹,高兴得很哩!
一顿饭吃完,里正就开始安排明天的活计。
“眼看着就要过年了,咱们得赶紧收拾收拾屋子,家里的炕啥的都扫扫,院子里也整得干干净净的。”
“各家出一个人,明天跟着去城里买年货!都早点睡,明天的事儿多着呢!”说完里正摆摆手,背着双手走了。
“晓得了!”
各回各家。
自从婶子们被余摆摆招揽过去,大锅饭这边就变成了老爷子们。
味道不好也就算了,还给他们累得不轻呢!
每每吃完饭都得把各家的儿子们留下帮忙,实在是忙不过来。
每到这时,他们才觉得这帮子娘们是真厉害!
操持着一大群人的饭菜,还能做的井井有条。
回到家都得给自己婆娘几个好脸,隐隐的女人的地位也有了上升的趋势。
有的老爷们不怕笑话,还会有时给自家婆娘,端盆洗脚水啥的呢!
也是因此各家的幸福指数直线上升!
就连斗嘴的都少了不少,家和万事兴,一点都不扒瞎。
————
“大果你带着婶子们去买些布料针线啥的,你常在城里,知道的比我们多。”余耀祖在城门口分批次的进城。
余大果点头:“好嘞!巧了不是,我刚好知道有一家布料便宜还结实!”
“好,那就交给你了。”
余大果带着婶子们来到集市,很快就找到了那家布料店。
“呦!这不是卖软和