事先搅拌好的原料，已经被水浸泡了一天一夜，充分吸收了水分，只需要将原料尽可能蒸煮充分，判断起来也很简单，根本不需要专业仪器，只要发现原料已经‘爆花’即可，最后再焖蒸半个时辰，第一步就算是完成了。
酿酒的核心思想，总结下来就是两个，分别是糖化和发酵。
蒸煮原料，就是让原料充分糖化的过程，接下来就是最重要的发酵环节。
将之前搅拌原料的大缸，先用清水洗净，然后将内部用烧开的热水不断浇淋，进行高温消毒。
将蒸煮好的原料，一层一层的铺在缸里，每铺一层原料，都要均匀的撒上一层酒曲。原料和酒曲的比例，在千分之五左右，每十斗原料加入五两左右的酒曲。入缸完毕后，将事先高温消毒过的陶盆，倒扣在缸上，缝隙处用黄泥封死。
如此一来，只需要等待发酵即可。
发酵时间，控制在十天左右。
忙活完了，叶贤提醒林英和哈哈，自己酿酒的事，千万不能泄露出去。以凌月堂现在的实力，一旦叶贤自酿白酒的消息走漏，恐怕只会沦为圣王手里的赚钱工具，给他人做嫁衣的蠢事
，叶贤才不干！
林英心中的狐疑憋了好几天，此时再也忍不住了：“叶先生，你折腾了这么久，真能酿造出五十度，清如白水的酒？”
叶贤拍了拍林英的肩膀，也不解释，只是咧嘴一笑：“林英，你是咱们凌月堂的骨干成员，也是主管内务这一块的，等咱们的买卖做大了，以后少不了你出力的地方，以你的机敏，绝对能胜任账房先生！”
叶贤之所以对林英如此看重，纯粹是私下里打听过。
这个林英可是书香门第出身，往上倒四代，都是当地有名的文人，只是文人大多清贫，尤其是没什么背景，打算靠着科举出人头地的举子，就更是穷苦。毕竟这年头的精壮男子，都是极为珍贵的‘劳动力’，若是整日胜读诗书，自然就没有心思和力气耕田务农了。
林英亲眼目睹自己老爹和妻子饿死在自家茅草屋里，为了讨口活命，曾梦想出仕的林英，最后反倒落了草，当真是造化弄人。
面对叶贤的栽培和信任，叶贤虽然脸上依旧挂着笑意，但心里却一阵热乎。
这乱世当道，人心不古的年代，哪还有人愿意真心换真心？
很显
然，眼前的叶贤，便是如此赤城。
且不说这白酒到底能不能酿出来，至少这门生意，乃是叶贤的核心机密，叶贤带着林英参与了整个酿造过程，毫不避讳，自然是已经把林英当成了自家兄弟，林英心里又怎能不感动？
回想起凌月堂的‘起事’豪言，在此之前，林英还觉得虚无缥缈，小小一个凌月堂，难道真能反抗整个倒行逆施的大齐？
但是看着眼前的叶贤，林英逐渐有了信心。
叶贤看着两大缸正在发酵的酒糟，心情大好，只要白酒问世，就是这世间第一款高度酒，掌握酿酒核心技术的叶贤，何愁不赚钱？就算这世间不缺乏天才，早晚有一点能够研究出白酒的酿造方法，但怎么着也得是十年八年以后了，这段时间，足够叶贤成为垄断白酒的资本家了。
想想还有点小激动！
就在叶贤美滋滋的做着白日梦时，一个小兄弟气喘吁吁的跑到明月山。
“叶先生，您快回寨子里一趟，当家的又晕倒了。”
又晕倒了？怎么会！
现在放眼整个风云山庄，就属黑鹰寨的小日子过的滋润，再加上叶贤私下里时常给萧月凝
开小灶，按说营养已经跟上来了，贫血应该得到缓解才是……
虽然想不通，叶贤也不敢耽搁，连忙跟着小兄弟回了寨子里。
“当家的！”
叶贤推开房门，脚还没迈进去，就已经急不可耐的喊了起来。进了屋，眼睛下意识瞥向床铺，却发现床上空空如也，紧接着身后传来一阵微微响动，连忙转身，却发现萧月凝站在橱柜旁，眼神有些慌张，嘴角还油滋滋的，很显然刚才正在偷吃，发现有人来了，这才慌忙把食物藏起来。
想不到，平日里高高在上，雷厉风行的萧大寨主，私底下还有如此可爱的一面。
叶贤心里瞬间暖化，但紧接着又疑虑丛生。
“当家的，你没事啊？吓死我了！”
萧月凝眼神中的慌乱一闪即逝，恢复了往日的稳重，漫不经心的回了一句：“若不这么说，你岂会回来？”
此言一出，萧月凝立刻感觉不对劲，简直像极了盼夫归的小怨妇，故作严肃的小脸，当即爬上一抹彩霞。
萧月凝心跳一阵加速，连忙把脸扭开，故意不去看叶贤，没好气道：“当初不是说好帮我找妹妹吗？这都过去多久了，
萧荷还是一点消息都没有。叶贤，你到底有没有把这件事放在心上？”
原来是为了这事儿，叶贤不由一脸委屈。
“当家的交代的事，我岂敢怠慢？只是二当家的失踪这么久，人海茫茫，想要找到她无异于大海捞针，所以……”
见萧月凝脸色不好看，叶贤连忙话锋一转：“再给我点时间，只要二当家的还在齐城地界，就算是掘地三尺