第144章 海南鸡饭(1 / 1)

以后赵糊涂鬼一家怎么过,就不是赵延宗要考虑的问题。

反正他能做的都做了。

赵延宗下午又去见了方大华,通过方大华的关系认识了两位武装部的干事。

原来一个是方大华的堂哥,一个是表姐夫,都是亲戚关系。

在这个时候,亲戚只要住的不是很远,逢年过节走的都勤快的很,再加上方大华自家的条件也不错,不然家里也不能给他运作成国营饭店的帮厨,还是有师傅教的那种。

赵延宗把事情和方大华一说,方大华立刻就回家和老爸老妈这么一说,什么,有人要举报他师傅,干他丫的。

虽然姜小豆没有承认和方大华的师徒关系,但方家所有人都认下了。

还能去哪里找这么一个样样菜精通,还会做各式各样点心饼干的能人啊!

再加上姜小豆维护关系做的不错,她的人缘出奇的好,不论是要从她这里得到什么好处,还是真心被姜小豆人品折服的,所有人都愿意帮上一帮。

赵延宗和方大华说好后,就约武装部的两位干事明天去国营饭店吃饭。

赵延宗处理好事情回来,就把这些事和姜小豆都说了一遍。

这样姜小豆才知道,以后要是出了什么事情,在他不在家里的时候找谁帮忙比较快。

当然家里这些事情,家里所有的成员也要知道。

“大哥,你还认识武装部的人啊!”

三妹惊呼道。

“是你大华哥的亲戚。”

“那太好了,有人罩着就没有人会欺负我们了。”

小弟拍了一下桌子恨恨的说。

赵延宗喝了一口水。

“靠人不如靠自己,小弟和小华以后还是要每天锻炼,不要偷懒。”

“知道了。”

两人异口同声的说道。

下午赵延宗就带着四个小孩练拳,经过今天的事情后,几人对自身拥有高武力值更加渴望了一些。

要是能像赵大哥一样,谁来都能够轻松的打回去,那些人哪里还敢欺负他们。

姜小豆看着几个小孩勤奋努力的样子,欣慰的笑了笑,这个时候赵延宗教他们打拳,何尝不是安抚他们害怕的心情呢!

姜小豆在无人的角落甩了甩空间里面的电棍,有些人可最好不要落单到她手里,不然她辛苦做任务领取的五根电棍可是要出手了。

说到任务,新的任务要卖出一万只鸡,姜小豆要开始安排起来。

可以直接复制酱鸭,做烤鸡和卤鸡,还有炸鸡,里面的鸡杂可以做成酸辣鸡杂罐头。

之前的鸭杂,姜小豆也是让村里的人一起处理干净,切好,姜小豆带着于爸爸几人一起做的鸭杂罐头和各种卤制品。

这次也不例外,有经验自然就更快了。

现在需要的是通知大队长收大量的整鸡上来。

姜小豆现在超市里面领了一批,她每天能领取到的总重量是一千斤,换成鸡,大约在两百只左右,还是杀好的,很是方便。

不过还是需要现实里面收比较好,这样大家都能知道原料怎么来的,再加上,姜小豆要去超市领取更为珍贵的各种调味料。

酱鸭和卤鸡的配方自然也是需要调整的。

姜小豆先拿了三只鸡出来,配好料之后,把过水的的鸡肉放过锅里卤着。

鸡杂鸡血姜小豆准备做一个毛血旺。

豆芽青菜,家里都备着,再切两件牛肉片进去,肉多多的吃起来更爽。

既然之后一两个月主要卖鸡肉,姜小豆自然要想一些鸡肉菜出来。

就像之前的酱鸭饭套餐,这次自然也有卤鸡饭,鸡排饭,辣子鸡饭等。

这些于爸爸就能轻松上手,姜小豆打算明天去“五福临门”那边给于爸爸培训一下。

至于晚上姜小豆打算做一个椰子鸡和海南鸡饭。

汤和主食就都有了。

姜小豆先剁了一只鸡焯水,接着敲开了五个椰子,倒出里面的椰汁水,用来煮鸡肉。

另外准备两只鸡要做海南鸡饭,海南鸡饭的鸡就按照白切鸡的做法就行。

姜小豆先烧水,在水里加上葱姜和煮鸡肉用的香料,姜小豆还放了香茅和斑斓叶。

姜小豆还用黄栀子打成粉放到汤里,用来增加鸡肉的颜色,这样做出来的鸡肉就会呈现出嫩黄的可口色彩来。

汤烧开,处理好的鸡,拎着鸡脖子,往汤里浸泡而去,大约五秒后,再把鸡提出来,放到准备好的冰水里,同样浸泡五秒。

一样的步骤重复个三到五次,接着就要开始煮鸡肉。

两只烫过的鸡放到锅里煮个十来分钟左右,接着就关火焖上半个小时左右。

在焖鸡肉的时候,姜小豆就开始做鸡饭。

鸡饭就要用鸡油来做,在锅里倒上一些菜籽油,接着把鸡油块放进去煸干,鸡油出来后,加上蒜蓉和红葱头沫,把浸泡好的米放到锅里和鸡油一起煸炒。

等米把锅里油份都吸收后,姜小豆就要开始煮饭了,在米里面再放一些斑斓叶下去一起蒸,这样蒸出来的米饭会更有异香。

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