正月初八这天，轧钢厂开工了。
开工第一天其实也没啥事儿，主要就是全员出动，对厂里进行一波大扫除。
机器设备该检查维护的检查维护，电路该检查更换的检查更换。
此外锅炉预热加压，材料进场，动员大会，生产任务下发之类的也都在有序进行。
傻柱他们食堂工作的要忙碌一些。
一大早就得过去，先把厨房收拾一下，几天不用，各种锅碗瓢盆以及灶台上都落了厚厚的一层灰。
中午还得正常时间开饭，不能耽搁了，所以大家都忙得热火朝天的。
今天的食材也不错，领导给批了一百来斤肉，除了肥肉要切出来炼油，剩下的几十斤瘦肉也多少给大锅菜里增加了点荤腥。
傻柱几天没动手了，也是有点手痒，拿着充当锅铲的大铁锹卖力的翻炒着。
旁边除了李二鸭子之外还有两个帮厨，他们在一边认真的看着傻柱炒菜的过程。
偶尔傻柱也会让他们帮忙放调料，并且指导他们几句，啥时候放啥调料，放多少，怎样判断火候够不够等。
傻柱不指望大锅菜养家糊口，在这方面也不藏私，什么都愿意教，就怕他们不愿意学。
傻柱还想着多教几个学徒，以后大锅菜自己就不插手了。
炒大锅菜是个重体力活，傻柱几天不炒就稍微有点不适应了，胳膊开始有点酸痛了。
大锅菜看着简单，其实也不是一时半会儿就能学成的。
首先体力，尤其是臂力这关就得先过去，铁锹插进一尺多深的菜里不断翻炒搅动，没点臂力压根就干不动。
此外还要有耐力，一上午时间要连续炒出好几锅菜，连着干三四个小时，没有耐力还真坚持不下来。
第三食堂现在有三口大锅，一口大锅专门蒸馒头窝窝头，另外两口锅一上午时间要炒十锅菜。
这样才能供上第三食堂负责的两千多人的伙食，就这还不敢多打菜，要不真不够。
傻柱自己负责一口锅，另一口锅三个帮厨在炒，傻柱时不时的要去看看，指导他们放佐料，掌握火候。
那三个帮厨轮流着翻炒，一个人累了就换另一个人。
大锅菜厨师一般都是膀大腰圆的，真不是他们偷吃偷懒，体格小了根本就没那个本事干这么重的体力活。
一个搞不好一大锅菜就做废了，虽不至于浪费，但是人家吃不满意可是要骂厨子的，千把人骂你你能顶得住吗？
傻柱在第三食堂当班长，从来没有管过那几个帮厨偷吃，并且做小灶截留的所谓剩菜也都给他们分一点。
就是想让他们几个多长点肉，体力和耐力能好一点，否则老了肯定一身病。
那几个帮厨虽然跟傻柱没有师徒之名，但是却有师徒之实，心里都非常感激傻柱，都牟着劲儿要竞争傻柱的第二个徒弟的位置呢。
雨水上午也跟着傻柱一起来了食堂，她开学就要上一年级了，要到过完正月十五才开学。
领导们也都知道今天第一天食堂忙不过来，所以就没在中午安排小灶，只是提前跟傻柱打了招呼，晚上弄几个菜，领导们开完了会要聚餐。
傻柱正想着问问何大清的事情怎么安排的，既然晚上领导们都在，那就晚上再问吧。
下午四点多钟的时候，傻柱就让李二鸭子带两个人去找食堂主任批条子去小仓库领食材了。
晚上的聚餐只是那几个高层领导和重要车间的车间主任，重要部门的科室主任，大概有二三十个人。
工作量不小，傻柱准备主要做鲁菜，虽然鲁菜在刀工上比较麻烦，但是鲁菜在四九城受众较广，就算是外地人也能接受。
傻柱带着李二鸭子和几个帮厨一直忙到六点多才把菜准备好。
傻柱让李二鸭子去跟领导们说一声，然后其他几个帮厨就开始往食堂后面的包间里端菜。
领导们在包间里吃喝得不亦乐乎，傻柱则是带着几个帮厨在食堂里也开了席。
加班要有加班餐，这是厂里的规矩，只是傻柱他们的加班餐规格有点高而已，反正领导吃啥他们吃啥，誓要与领导同甘共苦。
一直到晚上九点多，领导们才吃喝结束。
傻柱让那几个帮厨去包间里收拾碗筷，打扫卫生，他自己则是去找了李怀德。
由于明天要正式开始生产，今晚这顿聚餐也只是为了给干部们打打气，鼓鼓劲儿，所以大家都没有多喝。
李怀德正要去车棚去骑自行车就被傻柱给叫住了。
“李哥，准备回去呀，晚上吃得咋样，喝好了吗？”
傻柱说着就把一个布兜放进了李怀德的自行车前面的车筐里了。
“李哥，前几天从一个师兄那里弄来了点牛肉，我给弄成酱牛肉了，你拿回去下酒。”
李怀德哈哈一笑：“柱子，还是你惦记着哥哥，我正愁回去喝酒没下酒菜呢，你也知道，你嫂子厨艺不行，你这可是帮了我的大忙了。”
傻柱也是笑着说道：“李哥，你回去尝尝，要是吃着还如意的话，下次我下次碰到了再弄点来，这东西不好搞，可遇不可求。”
李怀德笑着点了点头：“柱子