准备换换样子。
做一锅鲜美的小馄饨,然后亲手和一块面,炸几根黄金油条,接着再拌上两道小凉菜。
这样在美味可口的同时,也做到了营养均衡。
厨师最大的好处就在这里,想吃什么,买回食材就可以自己动手做,不仅能够保证味道,最主要的是绝对干净。
这一次小馄饨的馅料,乔安逸准备用虾仁和猪肉米以及玉米粒来做。
乔安逸用的是鲜虾仁,先洗干净,然后剥皮去虾线,猪肉也要剁碎。
玉米则是先剥下来,然后再放入锅里煮熟,将馄饨皮也擀成半透明的样子……
调完馄饨馅料之后,放到一边入味,乔安逸又开始准备制作油条了。
先在碗中打上两个鸡蛋,然后倒进去五十毫升的芯芯,放一小勺的小苏打,20克食用油,食盐适量……
将这些配料和500克的高筋面粉倒在一起,按揉成为面团,然后再用保鲜膜封好。
紧接着,乔安逸开始包起了小馄饨。
10分钟之后,足足50个小馄饨,都被摆放得整整齐齐。
在蒸锅的盖子上码好,接下来要做的就是炸油条了。
先倒上小半锅的油,开火加热,然后把闪着油光的面团边抻边在面板上摔打。
然后再用刀切成等份的长条,将两片叠在一起,用筷子轻轻一压,瞬间变成三等分。
在把这些油条的坯子做好之后,此刻锅里的油温已经达到了七成热,正在不停的向外散着热气。
乔安逸把叠在一起的油条坯子依次放入油锅里,很快的,油花翻滚,坯子也迅速的由白变黄,然后渐渐膨胀起来……
一分钟之后,香气扑鼻、颜色金黄、诱人的油条,就被乔安逸用筷子夹出,放到了吸油纸上面。
如法炮制……
不大一会儿的功夫,五六根油条就都炸出来了。
吸油纸上,一根根油条,散发出金黄色的光泽。
……
正当乔安逸准备继续炸下一锅油条的时候,门外突然响起了一阵敲门声,应该是欧阳倩和芯芯回来了。
乔安逸脸上挂着笑容,将油锅转成小火,然后拿着筷子出去开门。
刚刚打开门,门外的一大一小就猛吸鼻子,然后二人同时说道:“哇塞,好香啊!”
刚炸出锅的油条,香气扑鼻,实在是太诱人了。
芯芯连鞋都没来得及换,直接朝着厨房扑了过去。
“我要看看爸爸究竟做的是什么好吃的,太香了!”
这一下把乔安逸吓了一跳,因为厨房的锅里可还有着滚烫的热油,万一把芯芯给烫到了,这可不是小事儿。
于是他急忙跑过去,将小丫头拦在了门外。
“厨房里面有热油,不许进去。”
片刻之后,在乔安逸的带领之下,一大一小二人出现在了厨房门口。
“哇塞,居然是油条啊!天啊,还有馄饨!这馄饨包的也太精致了吧!”
“芯芯你知道吗?我最喜欢吃馄饨了,乔安逸,你可以教我包馄饨吗?”
“妈妈,你好笨啊。”芯芯抬起头来看着欧阳倩。
“只要爸爸会包馄饨不就行了,你为什么还要学啊?”
“芯芯,不劳而获可不是一种好习惯,再说了,咱们也不能什么事情都靠着爸爸去做啊。”
“等到倩倩阿姨学会了之后,哪天爸爸工作忙不在家,你想吃的话,我就可以给你包着吃了,对不对?”
“对对对!”芯芯点了点头。
“还有啊。”欧阳倩轻声笑道。
“学会了做饭,等你以后长大结婚了,你就可以给你喜欢的人做饭吃啊。”
“不,我才不要结婚呢!”芯芯坚决的摇了摇头。
“我这辈子,要永远和爸爸妈妈在一起!”
“好啊,当然没问题了。”欧阳倩揉着芯芯的脑袋,笑着说道。
“对了,妈妈,那你打算什么时候和爸爸结婚呀?”
芯芯的说话时的表情十分认真,在和欧阳倩说话的时候,她还特别会找关键词来问。
“我……”
“小孩子平时少打听大人的事情!”欧阳倩瞪着眼睛说道。
这会儿油条终于炸完了,不锈钢的漏筐里,用吸油纸铺了一层底,里面装了10多根颜色金黄,有着铅笔长短的油条。
不说具体口感,仅仅是这一份色泽,便已经让人食欲大开了。
望向站在门口那满脸馋样的两人,乔安逸找来了一个盘子,从框中挑出了四根已经没有那么烫的油条放进去,递给欧阳倩说道:
“行了,先别等我了,你们先去吃吧。”