了近前，掀起盖子，准备烙饼。
此时，里边儿揉好的面团儿，已经呈现出了两倍大。
见此情形，她可以断定，发面已经被弄好了。
于是，她将发好的面团儿，从和面盆儿里边儿拿了出来，放到案板上，开始继续揉制。
很快，面团儿被她揉成了长条状，用菜刀将它们分割成大小相等的几个剂子，放在案板上备用。
从橱柜里拿出烙饼用的平底锅，放到灶眼儿上，打开小火，慢慢等其升温。
很快，当第一张大饼被擀面杖擀好之后，平底锅本身的温度，也到达了一个合适的温度。
将擀好的大饼，放进平底锅里边儿开烙。
五分钟后，第一张大饼被烙到了两面儿金黄的程度。
根据叶灵平常做饭的经验，此时，这张大饼已经被烙好了。
很快，这张烙好的大饼，被叶灵放到了一个专门用来盛放馍馍的小篮子里边儿，安置妥当。