虾塘和果园 兜风回来,陈芷瑶没有回家,而是直接来到了老宅这边。
今天难得没有出海,陈爷爷一天都泡在果园这边了。
早上修补果园里损坏的围栏,下午又在整理虾塘岸边疯长的杂草。
割下来的野草,全都被扔进了果园里面。
口感不错的野草,很快就被毛茸茸的小鸡崽给吃掉了,剩下不能吃的,也成了荔枝树和芒果树的养料。
年底走地鸡的价格奇高,陈奶奶打算养一批鸡,留着年底的时候卖。
不过现在养时间就太早了,陈奶奶现在养了一批时间比较短的饲料鸡。
再过三四个月,这批鸡卖掉后,再养一批过年用的正宗走地鸡。
现在果园里面,除了几只大公鸡、留着自家吃的小嫩鸡和一些下蛋的老母鸡,剩下的全都是刚抓回来的小鸡崽子。
200多只毛茸茸的小家伙,看着颇为壮观。
看着很可爱,不过也是真的吵,叽叽喳喳的,吵得陈芷瑶头都大了。
陈爷爷把手上的野草扔进果园里面,转身就看到开着电动车过来的陈芷瑶。
老爷子乐呵呵地上前问道:“糖糖,你怎么过来了?”
“说好晚上给你们做大餐的,我过来菜地这边摘菜呢。爷爷你帮我抓一只大公鸡可以吗?”
她今天打算做一鸡两吃,一半做盐焗手撕鸡,另外一半做海螺鲍鱼鸡煲。
小嫩鸡个头太小了,大公鸡就刚刚好。
晚餐的菜式她已经想好了,就是这大公鸡,她不敢抓呀。
“小意思,我给你抓一只最大的。”
说着,陈爷爷转身进了放杂物的屋子,没一会儿就拿了一个宽大的网子出来。
趁着陈爷爷抓大公鸡的时候,陈芷瑶顺手在果园里捡了十几个土鸡蛋。
家里有不少生蚝,她原本还打算做生蚝煎鸡蛋的。
不过想到已经有海螺鲍鱼鸡煲、盐焗手撕鸡和杂鱼煲这三道大菜了,就打算换成粉丝扇贝。
“生蚝不耐放,要不就把肉弄出来,放到杂鱼煲里面一起煮了吧。”
家里的果园很大,这些每天在里面散步的大公鸡,每一只的身手都非常灵活。
陈爷爷费了九牛二虎之力,才逮到了一只三斤多的大公鸡。
这时候,老爷子头上和衣服上沾满了鸡毛,看起来有些狼狈。
陈芷瑶刚准备接过被五花大绑起来的大公鸡,没想到自己爷爷竟然躲开了。
“糖糖,你自己敢杀鸡吗?”
看着和她四目相对的大公鸡,陈芷瑶忽然顿住了,一脸心虚地小声说道:
“不敢,爷爷你帮我处理一下呗。”
爷爷原本就是打算帮忙把这鸡给处理了,马上就笑着应道:
“好好好,我这边把虾和鸡喂了,就和你一起回家。”
“爷爷你最好了。”
爷孙俩很快就把虾塘里面的虾,以及果园里面的小鸡崽吃都喂饱了。
临走前,陈芷瑶还来到了陈奶奶精心打理的小菜园。
这时候菜园里的蔬菜不多,她直接走到了长得最好的包菜地。包菜地 地里的包菜长得很好,一棵都圆滚滚的,看起来特别水灵。
想到晚上有不少菜,她特意挑了一个最小的包菜,大的她怕吃不完。
包菜外面老掉的叶子,被她随手扔进了果园里面,只留下了里面比较嫩的部分。
然后顺手又拔了一些葱姜蒜。
食材都准备好了,没一会儿,她就载着陈爷爷回到了家里。
爷孙俩各自坐在一张小板凳上面,在院子里的水龙头跟前忙活着。
陈爷爷的面前放着一只被热水烫过的大公鸡,他正忙着给它拔毛。
而陈芷瑶面前则放着半盆的小海鲜,里面有扇贝、海螺、鲍鱼、花甲和生蚝。
另外,水池里还有不少小杂鱼等着她去处理。
海螺、鲍鱼和花甲,这是要和鸡肉一起做海螺鲍鱼鸡煲的。
生蚝则需要把肉取出来,待会一起做杂鱼煲。剩下的扇贝,自然是做粉丝蒸扇贝了。
陈芷瑶这边刚把海鲜处理好,陈爷爷也把一只完整的鸡,变成了一大盆的新鲜鸡块。
老爷子虽然不会做饭,不过处理食材是又快又好。
陈芷瑶当大厨,陈爷爷给她打下手,爷孙俩配合相当默契,一个半小时就做了六菜一汤出来。
盐焗手撕鸡、海螺鲍鱼鸡煲、杂鱼煲、粉丝扇贝、手撕包菜和石九公豆腐汤。
每做好一个菜,阿黄和雪团都要着急地叫唤个不停,口水都快流出来了。
两个小家伙只能看不能吃,而早早回来的陈伟强,借着试菜的名义,都快吃饱了。
最后一道菜刚出炉,陈奶奶和严舒婷就在陈伟强的不断催促下回来了。
婆媳俩刚进院子,就闻到了一股诱人的海鲜味道。
进屋看到一桌子色香味俱全的菜,同时给陈芷瑶竖了一个大拇指。海螺鲍鱼鸡煲粉丝扇贝手撕包菜 一上桌,大家嘴上就跟抹了蜜一样,各种好话一句接着一句。
“糖糖,你可以呀,色香味俱全,尽得你妈和奶奶的真传。”菜还