汤菜也就不显得突兀了，也不会觉得干货不够。
反而是很需要一些汤水来让味蕾恢复一定的平衡。
当然，除了这些直接蒸起来的菜式，或者是还在酥炸当中的鱼类，赵天生自然不会忘记，这个时候还能做那么两道新鲜的炒菜。
一道酥爆海虾，很快就直接出场了，两个大铁锅一齐出手，新鲜的海虾去了虾线后，用糯米粉的面糊裹糊油炸，直接炸两道以后，稍微炒个简单的豉油烧汁，两下爆炒入味，就可以登场。
都不用什么额外的辅料，一点辣椒丝，蒜蓉，葱花就足够。
可以说这是一道完全是为了抢锅气而出现的菜品，是以制作的速度极快，当然效果也不错，就是数量很大，不得不一个锅子炸，一个锅子直接爆炒。
就算是这样，赵天生也只是堪堪做到了可以在一道菜应该出菜的时间里，完成这道料理的上桌。
更别说其中还有其他的事情要他来处理，但是也不得不说，正是在这道料理之后，‘水席’之中的其他料理已经基本上都已经处理完成了。
哪怕是炸鱼，也早已经有炒好了的酸甜汁，只等它们出锅，就火热热的浇淋上去，便可以上菜...