三人找了家饭店,坐进来随便点了些饭菜。
林菱一天都没怎么喝水,这会儿一口气连喝好几杯茶,她托着下巴无奈道:“果然还是太心急了,要是银子能再多点就好了……”
“没事的小姐,咱们明天再去其他牙行看看,这还有十几家没看呢。”,椰果说着往她的空茶杯里,又添上了一杯。
林二也不知说什么好,就他那点私房钱,对买酒楼来说就是杯水车薪,不由得感叹道:“开酒楼有一种把钱丢进水里的感觉。”
“才不是,林二哥,快呸三下,再摸一下木头。”,椰果瞪了他一眼说道。
林二立马呸了三声,又听话地摸了下木头桌。
“哎,其实林二哥说的也没错,这十几万银子辛辛苦苦赚这么久,一下子就没了,原想着酒楼用VIP制度能快点回款,没想到……”
话说到一半,林菱突然愣住,喃喃自语道:“用VIP制度回款……”
“不是,VIP制度回款!哎呀!我知道了!”
“果果!林二哥!我好像有法子了!”
椰果和林二面面相觑,小姐这是怎么了?
“我们可以把鸠县三家店和两家作坊、还有食肆加盟的事,全部都弄成VIP制度!”
三人草草吃完饭,便火速回客栈,关门商量起来。
“你们看,就拿食肆举例,当时开业时,我记得第一天有六百多单,人流量假设就按照最低的六百来算,咱们开卡需预存十两,以后给会员每顿饭打九折。”
“这样食肆一下子就能收到六千两银子!”
“卤味铺子和烧烤店也按这样的做法,我预计三家店至少能一下子收到三万两!”
“作坊的话,咱们也给合作商户开卡,每回预存一千两,拿货时也打九折,咱们现在合作商户有三十一家,那就是说,最少也能有三万一千两!”
“咱们还能随着预存的金额,给不同的折扣,像有的合作商,他一年进货超过了一千两,那就让他充值两千两,拿货打八折!”
“还有食肆加盟可以加快脚步,招人全国到处去跑,去找人合作,我们提供方子和布局图,先收保证金一千两,具体后续再商量。”
林菱一下子讲得太多,椰果和林二一时有些没反应过来,只是感觉营业模式没变,店还是那些店,但一下子有了很多银子!
“可是小姐,如果大家不办卡呢?”,椰果不确定地问道。
“我们店的生意在那里,常客也比较多,若经常来吃,办卡后每顿饭都有优惠,没理由不办嘛。”
“更不用说作坊合作商这种已经签了合同的,他拿货本身就是约定好的,充卡相当于给了他们优惠。”
椰果若有所思地点点头,觉得十分有道理。
“的确,我代入了一下自己,现在林记的口碑在那里,也不用担心闭店,若我是客人或合作商户,定会充卡,毕竟实实在在的优惠在那里。”,林二双眼发光地说道。
他之前只知道小姐说VIP制度能增加客户粘性,现在才知道,竟还能解燃眉之急!
“那现在,咱们仨来分配一下工作,我来负责作坊商户的会员制度,林二哥负责火锅烧烤店,果果负责食肆和卤味铺子。”
“就按照你们过往的了解,找出客人一个季度消费的均值,折扣区间在七折至九折,金额你们自己斟酌。”
“等把鸠县的店搞定,咱们再一同商量加盟的事,最后再定施州酒楼的制度。”
“是!”
三人像打了鸡血一般,闷头伏在桌上写了起来。
经过这回买酒楼钱不够的事情,让林菱意识到这段日子,她过得实在是有些舒坦,竟把上一世的这些东西都给忘了。
两天后,兜兜转转,林菱还是从秦游手上买了文灯街那座酒楼,共花了十万三千两银子。
接下来三人兵分三路,林菱给了两万银票林二,把他留在施州负责酒楼的装修和招人。
她和果果马不停蹄地回了鸠县,又给了果果四百两,找小牧先定制四种会员卡,这下她身上只剩下一千两银子……
一回去她就开始设计会员们的专属账本,又画了充值广告牌的图纸,拜托林大山他们加急弄出来。
好在大家效率都很高,没出两天,四种会员卡和广告牌都已经弄好。
起初大家见这方式新鲜,便问了两句,一听要多给钱,就不是很愿意了。
直到后来林菱找了几个托,选在客流量大的时间段里,夸张地演绎了一番后,这充值活动才拉开帷幕。
她见这些跟预料的一样,便没再多管,只等着几天后来收钱,再把钱送去施州,这样暂时的困难便渡过了。
待回村之后,她去作坊办公室唤来了林一,先是把合作商的会员卡交给他,又让他安排运输队给各个商户带信。
最后她才说起加盟的事情,她拿起加盟食肆的合同,递过去说道:“林一哥,你先看看。”
“是。”
片刻后,林一看完合同问道:“小姐,这是到时候有人想过来合作,我们准备的合同模版吗?”
“嗯,这是关于食肆加盟商的合同,不过,不