“是不是先切块，在磨浆？”苏安继续道。
“三哥真的是会了，不用我说都知道应该怎么做了。”
“又有那个好玩的液体了！”苏安欢呼。
这么多的番薯需要全清洗干净，磨浆，过滤在水中清洗出更多的淀粉，然后放在那里沉淀出淀粉，倒出上层的水，剩下的就是非牛顿流体了。
“三哥，看是不是这个。”
“对。”苏安一直戳戳那些液体。
这些淀粉还要晾干变成干粉，做红薯粉，还需要先打个芡，取一瓢的干粉，用温水化开，倒入锅里的热水里，锅里的芡就变成了透明粘稠的颜色。
把这些芡倒入干粉里面，加入一点水和面团的形状。
还需要专业的下粉条容器，一个瓢或者大大勺子上钻几个圆圆的孔眼，或者直接用漏勺也可以。
番薯面团，放进容器里，用手击打容器，震动的力道就可以使番薯粉从孔洞里漏下去，均匀的细长圆条。
锅里一锅热水，容器在锅上方一直敲打，粉条直接落在锅里。
把热水锅里的粉条，放进冷水里面，过几遍冷处捞出来，挂在竹竿上晾晒。
此刻的粉条非常有韧劲，纯手工番薯粉。