这几句话讲完之后，所有进店的顾客都炸了锅了，有的还吹起了口哨。
张轩说道：“这些菜大部分都是我们从海外运过来的，所以有点小贵，但是绝对物有所值，大家看看就知道了！
我建议大家在一张桌上吃饭的朋友挨着去选择自己喜欢吃的菜，大家商量一下。”
张轩给了他们一分钟的时间，然后说道：“大家商量好了就可以按照我说的去挑选食材了。”
这句话讲完，就见到众人疯狂的朝两边跑去，拿起那长方形的盘子，挑选自己喜欢的食材。
众人看到，有些夏天才有的菜这里都有，豆角、菠菜、芹菜，还有好几种青菜都没见过。
当然还有现在的，白菜和萝卜，肉类有肉片、肉块、肉丸，其中肉丸的种类是最多的，有六七种，价格都是一样的，但是价格是真是贵，夏天有的菜平时十几文一斤，这里是二十文一斤，肉类和外面差不多，三十文，但是肉丸比较贵，四十五文，还有别的叫不出名字的，也有二十文到三十文不等，但是进饭馆吃饭的多少都有点钱，况且有不少人都尝过了，好吃的不得了，所以也都接受，但是来到一包包材料面前，价格直接是二两银子，这就有点离谱了，纷纷叫嚷起来。
张轩劝道：“大家听我说，食材的好吃和不好吃都在这包调料上，大家在家炒菜的时候是不是也要放调料？但是你们只是最多也就四五种调料吧，但是这起码有十几种，有的还很贵，你们不可能让我们赔吧，实不相瞒，这也是从海外运过来的，我们是批发他们的，再加上运费，我们最多也就赚个一百文，何况那蘸酱是免费的，大家这回明白了吧！
还有最重要的一点，大家别忘了，今天是打五折的，等于所有的食材都是赔着卖的，大家别说吃了，听说都没听说过吧，我们的目的就是以低价格换取大家的信任，如果你觉得好吃，那么你再想去饭店的话，第一选择会是我这里，即使是那么高的价格。”
众人听了张轩这自信的话语，也理解了。
排在第一个的是位公子，大约二十五岁左右，看上去文质彬彬的，和他一起的还有三个，看上去都挺有钱的，直接要了单间，还都喜欢吃辣的，四个人共选了各种蔬菜三斤，肉片肉块的两斤，各种肉丸四斤，凤妈连称带计算的，各种加在一起再除以二，再加五百文，就是他们付的钱。
凤妈面前摆放着两个计算器，一个是算菜的重量乘以单价，一个是算菜的钱数加别的菜的钱数。
有专门收钱找钱的。
没办法，那些兄弟实在做不来这些加减乘除的活，女性又只有凤妈和凤雪两人懂电子秤和计算器，不过凤雪找了李芸芸在学，另一边在计算的就是李芸芸。
那天下人尝完火锅之后，凤雪问他们谁做过掌柜和账房，马上就有两人说做过掌柜和账房，凤雪向两人看去，做过掌柜的那个是个四十多岁的中年人，留着八字胡，眼睛里透着精明，一看就知道八面玲珑，处事老道。
另一个做过账房的是个看上去不到三十岁的年轻男子，显得文质彬彬的。
凤雪问了几句话，巧合的是，两人之前就在一起，更巧合的是，还就在这家火锅店的前身酒楼里干活，不幸的是，酒楼老板一家四个月前在外出时被大黑山土匪灭门了，酒楼就成了无主之物，官府出面，连人带酒楼卖给了牙人黄老板。
凤雪安排了这两人在最后收钱和找钱，然后在笔记本上写下李芸芸和凤妈算出的银两。
他们俩用的都是现代的油性笔，让他们先练习了一天。
凤雪又让李芸芸跟凤妈学习计算器，今天下午先学认数，第二天学的加减乘除，第三天学的各种菜的单价，恐她到时候算错，开业的时候，安排了一位兄弟帮忙，在后边指导她，忙不过来的时候帮一下，倒也可以没有出错，只是缺乏锻炼，熟悉一下就好了。
凤雪是看上李芸芸学习的认真那个劲儿了，学习也很快，当初学过肩摔的时候，男人中之前做过猎户的张大勇都稍显逊色。
县城三大街的名字分别是凤凰大街、凤凰壹街、凤凰贰街，客栈那条是凤凰壹街，另条自然是凤凰贰街了，数凤凰大街最宽，也最繁华，这条街贯穿南北两城门，北城门往北是官道，绕过狼山是三大官道，东齐国的前身，建立大齐王朝的云霸天的兄弟亭就在四国交界处，现在是一座大城，城墙是四国修筑，兄弟亭座落在城中央，是四国贸易中心，从哪个城门进去都要交十两进城税，分别由四国收取。
凤雪在凤凰大街的南北街口，离城门不远，分别设立了两张火锅桌，免费试吃，然后推荐试吃者去火锅店消费，凤凰壹街和凤凰贰街则是安排了三处，两个街口和中间，三大街共八处试吃点，可以说是小型的农村包围城市。