制晒干。
青鱼刮掉内脏和鳞片，切成适当大小的块，放进干净无油的盆里，加入盐，白酒，白糖，姜片，葱段，酱油，八角，桂皮，香叶，搅拌均匀。
放在伙房的柜子里，盖上东西腌制一天，然后取出用清水冲洗干净，将其放在簸箕里拿出去晾晒。
晒干就是青鱼干，油炸，焖煮，都很香，而且不会太咸。
早饭时，林燕儿没吃几口就捂嘴跑了出去，趴在水池边一阵干呕。
杨大郎先跟着疾步走了出去，轻轻拍着林燕儿的背部给她顺气，心疼的问：“咋地了？是不是受凉了？”
林燕儿摆摆手想说自己没事，话没出口，胃里又是一阵翻滚，早上胃里没东西，吐出来的全是苦胆水。
余采薇端着热水出来给她漱口：“咋好好吐了？哪里不舒服？”
林燕儿难受的说：“娘，我没事。”
余采薇见她脸色不好：“吐成这样咋会没事？赶紧让大郎带你去韦大夫家瞧瞧。”