，酥酪的味道比鲜牛乳更香浓，还能保存的更久些，我原本还想着这大半桶牛乳，量有点多，第一次试做小团圆饼，用不了这样许多，余下的正想着要不要做成酥酪或者干脆我们分着喝掉呢。”
李氏在旁赶紧反对：“那可不行，这东西金贵着呢，这大半桶的鲜牛乳，足足八百文银钱呢，你们还是做成那啥，啥酪吧，存着下次用。”
顿了顿，又补充道：“若这小团圆饼能卖出贵价来，咱们就能顿顿有肉吃，再说了，过了中秋天就凉了，要添厚实衣衫了，这又是一笔不小的花费呢，还是赚钱要紧。”
姜氏也道：“是啊，玉枝姑娘，你留出今日要用的量，余下的我都做成酥酪吧，做好后放在瓷坛里用井水镇着，放个两三日都能用的。这里养牛的少，可不是……”