两分酸，好脱核，一咬就脱。
泡过的橄榄可以直接吃，橄榄的水还可以化痰止咳，当然配上干碟又是另一种味道。
看火塘里还有火炭，她把干番椒扔里面，慢慢烘烤着。
空气中散发着番椒的香味，微微泛焦就拿出来，在杵臼里捣碎，加上盐跟花椒，还有少量的茴香粉，没有味精，改天她得做点香菇粉，正好家里香菇香信都有，多做点当成味精使。
干碟做好后她尝了一下，剩下的那点酸味已经被糊番椒给掩盖了，嘴里满是回甜跟番椒的焦香。
“阿娘，你再试试！”
苏母又尝了一颗，“嗯，现在合我口味，”吃了一颗她完全停不下来了，一颗接一颗的吃。
“今天就要送去食肆吗？县里好像没有糊番椒，没有干碟味道都要少一半。”
苏子苓犹豫了一会儿，现在现烧肯定不行了，时间来不及，而且这泡橄榄味道这么好，她觉得还可以再去摘一些回来泡。
“那就过两天送吧，正好回来后再去摘点泡起来，开春后卖也成。”
既然不拿去卖了，她索性把拿出来的那碗泡橄榄拍扁，直接把干碟倒里面，摇一摇搅拌均匀后端出去给大家尝一尝。