芋头炖得软耙耙的，筷子用力一点就夹坏了，软软糯糯的带点沙的芋头最好吃了，一抿就化。
苤菜根炖的时间够长，也是一抿就化，而且香气独特，若是有根大骨头就好了，芋头苤菜根与大骨是最搭的。
芋头跟苤菜根都是特别耙的，就连那个汤汁都有点黏黏糊糊的，像是土豆泥一般，舀在饭里，既有苤菜根的香气，也有芋头的香味，跟猪油一融合，哪怕是清清淡淡的，都能吃两碗饭。
凉拌的苤菜叶香味最浓，加上酸柑的汁，还有花椒粉，烧的胡番椒，拌起来后就是酸酸辣辣的，甚是开胃。
苤菜叶子炒鸡蛋跟韭菜大差不差，值得一说的是苤菜叶子炒谷熟菌，这个季节，其他菌子都没了，但是谷熟菌还有。
一般炒出来的谷熟菌带着股土腥味，但是跟上次一样用烤的，或者是炒苤菜叶子就不会有。
青椒的辣，苤菜叶子特有的清香，再搭上谷熟菌，不管喜不喜欢吃菌子，大家都会捡上两筷子，特别是那个汤汁，拌饭也是一绝，各种香味融合在一起，让人吃了还想吃。