摒弃了。麻辣烫没有辣椒就没有灵魂，反而是关东煮比较适合，简单的改良一下就行，
谢宁想到了现代看综艺所学会的一种素高汤熬法，用豆芽加萝卜加菇类熬汤，熬出来的汤味道媲美骨头汤，而这些都行自家都有，可以熬一大锅。然后放下豆腐泡香菇笋子蔬菜等东西煮了，放入自家家做的面酱，成本不高，味道还可以，而这些东西，之前谢宁想吃火锅，叫自家娘亲做过的，只是之前没有想起来这个汤，用的是骨头汤罢了。谢宁一提示，李氏就安排起来家里的人，儿子儿媳被她使唤得团团转转的，砍竹子，砍削竹签子。熬汤的熬汤，洗菜的洗菜，都动起来了。
第二天一大早，谢如方就去族长家借了手推车然后搬上东西往桥头去了，李氏在家里提心吊胆的，谢宁倒是不担心，民以食为天，在什么时候吃的都不愁卖，结果才到中午，谢宁二叔就跑着回来了，上气不接下气的说：“娘，再弄一些，东西都没有了，赶紧弄了，我背去，晌午卖，还能卖好多钱呢”
然后一边喝水，一边兴奋的说：“爹呀，你是不知道，买的人太多了，一文钱一串，三弟收钱都收不过来了，数都不会数了。”谢宁和谢继平正在逗弄才出生几个月的谢继岩，听到二叔这话，赶紧跑出来看，小李氏孙氏抱着大肚子就开始忙起来了，李氏也风风火火的切菜，谢老三也在旁边打下手。
听到谢如桐说汤也快用完了，狠下心来让谢如桐到时候卖一块带肉的骨头放在汤锅里，现在在家里熬汤来不及了，忙忙碌碌。谢宁二叔急急忙忙的把东西一览到肩膀上，就飞快的跑去了。
谢二叔走后，李氏又去拿出一串钱，小心的数了，然后就去周边人家买东西去了，谢宁看着容光焕发的奶奶，不竟感叹，果然还是认真搞事业的女性最有魅力了。
这一天晚上，谢宁一家人都偷偷笑，吃饭笑，做饭笑，大家坐都坐不稳，谢宁二婶杨氏第十次对李氏她们说：“娘呀！你是不知道，人好多啊，人挤人，我只知道煮然后递出去，然后那钱就哗哗的递过来，大哥把钱放在怀里，放都放不下，我们都不敢分开……”李氏她们听得津津有味，听了无数次都不觉得无聊。主要是一堆堆的钱放在面前，大家都傻了。
谢老三李氏当机立断，连忙去大哥家借了大锅，决定明天兵分两路，谢老三李氏和谢如方一处，谢如桐夫妇和谢老三一处，小李氏和孙氏要生了就留在家里带孩子，然后准备后天的材料。
在接下来的八天里面，谢老三一家人每天都早出晚归，生意好得不得了；等到后面两天已经出现仿制的了，那些人家不知道素菜熬高汤，索性直接用骨头，生意竟然也不错，为此，谢老三他们气愤不已，尽管如此，等到庙会结束，谢宁算下来，发现自家赚了十二两银子，为此，就连谢老三的哥哥们都来打探，更不要说邻居们。
谢老三高高兴兴的告诉大家，自家打算送孙子去读书，结果大家纷纷来劝说，说什么的都有，尤其是刘家人，都说谢老三做白日梦，前些年穷得借债过年，现在饭都没有吃饱，就想着读书，读书那是一般人能读的吗?
作者有话要说：（1）《四书章句》