上，水刀切割是工业上用处非常广泛的一种切割方式。它的原名应该是高压水射流切割技术，经常用于航空航天军事工业，以其冷切割不会改变材料的物理化学性质而备受青睐。目前已经广泛应用于陶瓷、石材、玻璃、金属、复合材料等众多行业中。
施密特教授提出这个水刀切割，就是因为切割时产生的热量会立即被高速流动的水射流带走，并且不产生有害物质，材料无热效应（冷态切割），切割后不需要或易于二次加工，安全、环保，速度较快、效率较高，同时还能实现任意曲线的切割加工，方便灵活、用途广泛。这样的特性完全可以有效地避免毒液污染和高温激起水晶龙反应等两条风险，可谓是非常安全且适合的办法。：，，，