柜子取出一个薄笔记本。
“你们可以看看这个，”她从容翻开了第一面，“这是我几个月以来，陆陆续续收集的客人餐后反馈统计。”
笔记本上每页纸只有寥寥数笔，但清秀的字迹里却隐含了不少的信息量。
里头每一个数字编号，分别对应着这段时日以来，到店内用餐的一位或是一家子过来下馆子的客人，用不同符号做了标记。
并且，上面不光记录了顾客普遍的用餐喜好，还对每位愿意给反馈的客人们，作出了是否为异地长居的分类识别，以及一些地方性特色美食的大致做法，记录得主次分明，详略得当。
看得几人瞠目结舌。
王婶没有说话，直到翻到姜澜洋洋洒洒写了大段文字的最后一页，女人的指尖才情不自禁抚上了薄薄的纸张。
这是姜澜经过再三斟酌筛选，对现有菜单作出的相应创新和改良——
她将店里的部分招牌菜式作了保留处理，并提供了融入其他地方特色的风味选择。
而那些较少人点单的菜品，则要么砍掉，要么凭借数据信息的反馈，更换食材尝试新的配方，以成本计价采薄利多销的方式售出。
另外，姜澜也没忘记，餐饮行业的本质是服务业。
根据平日的营业状况，她对馆子的用餐环境、服务水平也做出了更加精进的全方位建议，不过这一项，姜澜单独标注了“徐徐图之”。
这个时期还处于蓝海阶段。
等往后又十年，人们生活条件肉眼可见的有了提升，坊间的异地美食也就随处可见了。
或许味道没那么正宗，但在他乡务工的时候，能吃上一口记忆中魂牵梦萦的美味，人们多少也能得到一些慰藉。
与此同时，还带动了不少地方的旅游业发展，吸引不少人慕名打卡。
王隋艰难地咽下口水：“阿澜，你这都怎么办到的，我也没见你在店里有时间写这些啊？”
“是啊还有这食谱，怎么弄来的？”
王小叔也不由自主发问。
姜澜理解他们的意外，眨了眨眼道：“这些东西都是我回去后才记下的，至于食谱，是在跟客人聊天过程里得到的信息源。”
做生意的大多也就那么回事，为了盈利。
她相信只要自己拿出一套实际可行，又能使众人接受的方案来，这事或许就有了成算。
而她制作的这份统计数据，就是最为直观、最有说服力的东西。
姜澜凭着自来熟的本事，如果顾客不赶时间，大多是乐意同这个口齿伶俐的小姑娘展开话题的。
她将收集来的信息再经整理后就发现，大多数客人似乎是考虑到临杉市的省会地位，加上松里湾作为一个市郊小镇生存成本低的缘故，这边的外来迁居人口居然也不能算少。
另外，那种从小耳濡目染，根植在本地人骨子里，没个十年八载很难对味儿的口音，也是姜澜的主要区分方式之一。
比如她舅妈。
张秀珠和姜澜都是地道的北方人，就学不来这边的口音。
这些信息能够侧面证明，姜澜的策略是有可行性的。
几个人看完这份东西，不禁有点心热眼热，王婶有点难以相信：“姜澜啊，咱这店真的能行吗？”
“不试试怎么知道？”这次王小叔率先抢过了话头，笑眯眯回她，“姐，刚才的话就当我没说，老刘家这外甥女，人家脑子是真灵啊。”
王婶没好气地推开王小叔，扭头和颜悦色地看向了她。
姜澜大大方方迎着视线，压下了不由自主要弯起的嘴角，指关节不自觉蜷缩起来。
事情还没拍板敲定，她要再拿出足够多的精神应付王婶的全部问题。
可她没想到的是，王婶走来握住她的手，没再思考就爽快给了答复：“这事，就这么定吧！”
姜澜：“？！”
这过程，可比她预想要顺利很多。
另外两个王家亲戚，见刚才反对最厉害的王小叔都选择了倒戈，自然也没了异议。
他俩主要负责采买运输，本就只是个中立态度。
“等下，我可没说现在就行——”
在众人摩挲着那数页纸，开始想着如何策划，甚至想象着怎样将来营收变现的时候，王婶忽然又开了口。
她学着姜澜刚才调皮地眨了眨眼道：“我得去再请一个人出山。”