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139.Menu.139 猪肉味噌汤(下)(2 / 3)

力的时候,你在球场上所做的选择就会多一些,而对方要防范的东西也就更多,给对手添麻烦,这不就是控球后卫的意义所在吗?”

“可是,我学不会投篮……”黑子哲也小声说道,即使私下里练了很久,他的命中率也低的吓人。

“多投啊,总有办法能投进的,一百次不行就一千次,一千次不行就一万次!总是能把投篮练好的,你说是不是!”

“嗯?或许吧……”

“什么或许啊!男人可不能含含糊糊的,说一定!”樱木花道不高兴的说着。

“一定!”

“这就对了嘛!我跟你讲,好好练,一定能练好的。”

“啊,到了。”

早已见过无数次的熟悉木门又出现在黑子哲也的面前,他不假思索地拉开门,先让火神大我迈步走了进去,随后向脚步停滞不前的樱木花道问道:“大叔,你不进去吗?”

“啊啊啊,当然要进去。”回过神来的樱木花道往前跨了几步,正好听见适时响起的迎客铃的声音。

“叮铃——喵~叮铃——”

嗯?刚刚是他的错觉吗?怎么感觉中间还夹杂了一声猫叫声?

樱木花道细心一打量,才发觉眼前有一只小橘猫,正乖巧地正坐着面朝着他们所在的方向,头歪着卖着萌。

“小橘晚上好啊!”

黑子哲也亲热地上去打招呼,不知小橘猫是害羞了还是怎么着,甩甩尾巴一溜烟蹿到了柜台后边,只探出小脑袋继续瞅着他们。

“是黑子君与火神君啊,欢迎光临!”穿着制服的小狐狸对他们说道,“请到里边找个位置坐吧……这位客人是?”

刚开始的时候,由于视线被火神大我挡在了后面所以没有看到,小狐狸这才发现后面还有一位红头发的客人,而且……同样高得吓人。

这些人究竟是吃什么长大的呢?

他比较了一下自己与那两人的身高差距,心里暗自嘀咕了一下,难道是金坷垃吗?

黑子哲也拉了拉樱木花道,说道,“这位大叔是跟我们一块来的。”

“这样啊……”

黑子哲也与火神大我总是习惯坐在六号桌的位置,不过这会儿已经被太宰治几人坐住了,他们看了一眼,就坐在了旁边的五号桌这里。

“大叔以前来过这里吗?”

“来是来过,只是变化有点大啊……”

不过这么多年过来,谁的变化又不大呢。

“您点的餐齐了,请慢用。”系着浅灰色围裙的少女将旁边餐桌的料理上完之后,又走到了这边来,“现在可以开始点餐了,想好要点什么了吗?”

“我要咖喱牛肉饭!”黑子哲也不假思索地说道。

“火神君呢?”幸平纯的目光瞥向正埋头翻着菜单的火神大我。

“哎?我的话……”火神大我似乎有些苦恼的样子,“我还得再想想。”

“实在不知道点什么的话,跟我点一样的好了!”樱木花道却直接开口了,“我要一份猪肉味噌汤。”

“猪肉味噌汤?”在这种天气吃一碗味噌汤好像也蛮不错的,火神大我欣然点头,“那我也来一份吧。”

“一份咖喱牛肉饭,两份猪肉味噌汤,就这样是吗?”幸平纯确认道。

“嗯!”

“好的,请稍等。”

味噌汤被称作日本的国汤,在这弹丸之地的小岛几乎人人都会做,那是如此简单,又如此通俗易懂的料理,但猫屋的味噌汤,自然有着别样的风味。

春夏之交,猫屋里的味噌汤里往往会添些山菜或者黄瓜之类的清鲜的时令蔬菜,进入秋季,碗中的主角少不得各类肥美的菇蕈,而冬季时特供的猪肉味噌汤,则又是另一种美味的体现,味噌汤的材料依照四季变化而略有不同,时令之气息,却在这半碗方寸间展露无遗。

“还是用五花肉吧。”

既然是猪肉味噌汤,那里面自然少不得猪肉,而冬季里的暖身汤,肯定要带些油花才好,因此五花肉就成了上上之选。被幸平纯切得又大又薄的五花肉片堆积在案板上,如同一围白脂玉砌成的院墙,在这之后,她又着手准备处理其他的食材。

除了白萝卜与青菜以外,蒟蒻与豆腐当然也不可或缺,与平时里谨慎地用刀切成整齐的方块不同,幸平纯这次直接用手将它们掰成了大小不一的块状,垒在锅中,就像是崩裂的山崖塌落的山石一般。

而味噌汤中最为关键的,还是那看似不起眼的一小勺味噌。

味噌按照发酵时间长短而分为两类,赤味噌色深味重,白味噌色浅味甜,但要取用时,却并不是单取一种来用的。单一味噌的味道往往不尽如人意,不是偏甜就是过咸,只有细心搭配过的味噌,才能表达出那种层次而和谐的味道。

像是幸平纯此时,就是按照赤味噌与白味噌三比二的比例来进行调和的,这样汤料会稍咸一点,但余味清甜。

味噌的香味会在久煮之后消散,因此在汤咕嘟咕嘟快要煮好的时候,幸平纯才用细网勺装着味噌准备下锅,她用筷子轻轻地搅拌着,让味噌的颜色融化漫进汤汁,将周围染成散发着盎然暖意的红色,而味噌的味道就这样与汤汁、食

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