,他动作很快,她不过刚离开一会儿的功夫,已经将要用到的布料裁剪好,并开始封在一起。
他侧坐在床边,清瘦的背靠着墙,无数的红色簇拥着他,窗外的光洋洋洒洒的落了进来,落在他的睫毛、他的指尖、他手里的针线上,唇角带着淡淡的笑,平静温和。
“你回来啦。”看到她回来,程青枝放下手里的衣服,丹凤眼完成了一弯月牙,笑着向她迎来。
看到她手里拿着的锅,程青枝问道:“这个就是煮火锅要用的锅吗?”
程松儿点点头。
“一会儿我去弄一锅来,咱们吃吃试一下。”
程青枝一听她要下厨,连忙将围裙系在腰间:“我要帮你。”
其实关于火锅的做饭,程松儿也一知半解,因为现代煮火锅有现成的火锅底料,往锅里一放等水开就行了,根本不需要她自己亲自动手。
幸好她以前刷短视频的时候,无意间看到了一家火锅制造商发的火锅底料制作过程,因为她本人酷爱吃火锅,所以她来来回回看了好多遍。
因为记忆偏差,可古代有限的材料,她无法做到一比一复刻,只能尽量还原味道。
首先是磁粑辣椒,用干辣椒节、冰糖、白酒这些放在一起煮好剁碎即可。
虽然看似简单,但制作过程却无比痛苦,因为辣椒辣的程松儿几乎睁不开眼睛,整个厨房乃至院子里充斥着一股浓浓的辛辣味,刺地眼睛都睁不开。
程青枝亦然。
丹凤眼肿成了核桃眼,眼眶周围红红的,不停的流眼泪。
“没事吧?我就说你受不了辣,我自己来就行了。”程松儿用手擦拭着他的眼角。
谁知程青枝眼泪流的更凶了,像洪水决堤似的。
程松儿后知后觉看了看自己的手......遭了,刚刚她剁了辣椒。
“我没事,我忍得住。”程青枝一边抹眼泪,一边逞强道。丝毫没发觉自己眼睛刺激不停流泪的罪魁祸首。
她悻悻的缩回了手,让小芝去拿帕子浸满水,覆在程青枝的眼睛上。
“去扶你青枝哥哥去房子坐着,把门窗都关严实了,等我叫你们你们在出来。”程松儿吩咐道。
“可是......”程青枝捂着眼睛。
“你们之前没有接触过,只会给我添乱,快回去吧,我一个人干活更快一些。”程松儿找借口道。
一听会添乱,程青枝立马闭上嘴。
赶走了两人后,程松儿开始制作红油。
随后就是红油,现代多吃牛油火锅,但在古代她不敢搞得这么奢侈,直接用猪油代替,让油烧开之后,倒入磁粑辣椒、葱姜蒜、还有提前用白酒浸泡过的香料开始慢熬。
要不了多久强烈的香味就开始漫出来,又香又麻又辣的味道,即使小芝已经按照程松儿的吩咐,将门窗都关上,还是可以闻到味道。
小芝坐在门口,闻着直流口水:“青枝哥哥,这就是松儿姐姐说的火锅吗?好香啊,我从来没有闻到过这样香的味道,光是闻着,肚子就咕咕叫了。”
“应该是吧,我也是第一次闻到这样的味道。”程青枝厨艺很好,但也是头一回听说辣椒还能用来做饭的,而且做出来的味道竟然这么香。
因为是秋天,天气渐渐寒冷。
程松儿将熬好的底料倒在一个盆里,不需要等多久就自动凝固了。
她拿出铜锅,点燃之前剩下来的炭火,将底料放在锅沿边,并加入之前发酵好的醪糟中和味道。
“可以了出来吧。”程松儿对着屋里的两人说道,此时汤底已经煮开,一会儿要烫的菜,和蘸料她也已经准备好了。
艳红的锅底混着扑鼻的香味沸腾,咕嘟咕嘟的冒泡。
因为家里没有肉,程松儿只能烫素菜。
“青枝你尝尝,味道怎么样?”煮好的土豆片放在程青枝的碗里,蘸了蘸底料,程松儿紧张的问道。
程青枝咬了一口,干入口就感觉到舌尖一股麻辣袭来,辣的脸颊通红浑身滚烫,但却意外的好吃。
“味道很新奇,并不是我们常吃的菜的口味,但真的很好吃。而且光是闻到味道就能让人食欲大增,可以想象以后真的开了店,生意应该有多火爆。”