开始切的时候就说了不要那些气泡肉。要不然给你切下来了，你再说不要的话，他总是有很多道理跟你讲。
前腿砍掉、后腿也砍掉，剩下的就是中间的肋骨了。猪肋骨，也就是排骨。把排骨外面的一层皮和一层瘦肉一层肥肉去掉，取下来的肋骨就是我们平时买到的排骨了，去掉排骨的外面那几层骨肉皮就是五花肉了。
大部分地方排骨和瘦肉的价钱差不多，是猪身上价钱最高的一部分。也有的地方排骨的价钱要比瘦肉还要贵一点。
不过吴飞他们这里还是瘦肉卖的最贵，比排骨要贵上那么两三块钱一斤，今天的排骨38块钱一斤。两刀切下来一大块的五花肉，放到秤上一秤，25斤就差一点了。
25斤五花肉也就是575块钱，吴飞想，好久都没有吃过粉蒸排骨了，干脆再买一点排骨回去，叫老妈做粉蒸排骨吃好了。
“老板，再来几斤排骨给凑满800块钱好了。”说起来好像很多，其实二百多块钱的排骨也就五斤多还不到六斤。家里这么多人吃饭，这一点肉还不知道能吃几餐的。