合格的开胃酒,因为它度数太高,只是因为是希腊文化的象征,很多的正宗希腊餐馆会以此为特色餐前酒提供。在希腊的传统习惯中,人们反而并不会在餐前饮用这种酒,略带的的糖分会影响酒精的吸收,让人不太快进入醉酒的状态,但是实际摄入的酒精含量终会被吸收,使得人饮酒过度。 从冰箱中取出冰块,扔到小杯里,倒入ouzo酒,然后再兑入一点水,茴香酒中的茴香脑溶于酒精而不溶于水,因此会呈现悬乳状,这也会被称作乌佐效应。 饮酒入喉,冰镇的凉感伴着茴香与其他香料带来草药感让人顿觉清醒,之后便有些回甘,继续喝下去,被弱化的酒精感终会上涌,把人带入沉沉的醺醺然之中。