商界传说(9)(1 / 2)

上午的就来了两三个客人,虽然装修不错,但是原本轻食店上午生意就一般,唐梨想着过两天出两款三明治好了,三餐都能吃,填补一下自家店里早餐的空白。接近中午12点的时候,先是附近店铺的女老板和员工们来了一些人过来试试,他们还自发拼桌免得等下店里来客人座位不够。

点单的时候唐梨才知道刚刚花店老板娘还跟他们反馈了自己的试吃体验,因为评价比较正面,也说了中式轻食跟外面饭菜的区别,所以需要服务员进行的解释工作并不多,唐梨想着下回老板来了自己请她吃几餐才行。

等附近这波老板店员们走了,旁边大厦工作的白领们才在下班外出觅食,虽然大热天的有不少人懒得出来晒太阳,但也有人觉得空调吹太多了要出来走走,因此附近的高楼大厦里陆陆续续吞吐出来各种穿衣打扮的打工人。

朱佳佳拉着同事从他们习惯的六号门出来,看到不远处前几天还在围着装修的门店已经露出来了真面貌,整体绿色的门店钱挂着招牌“三餐四季”。她伸手指着那里说道:“那家店开了,是吃饭的,我们去看看么?”

和她一起的奉宁觉得不太靠谱,“刚开的店,今天上午都不知道接了几个客人,里面厨房的东西都不知道搞明白没有,不要去当小白鼠啦,过一段时间看看大家的评价,我们再决定要不要去试,今天不是说要去吃拉面么。”说完拉着朱佳佳就走了,不想给小伙伴一丝挣扎的机会。

对新店大家有疑虑是很正常的,唐梨为此准备了一些营销手段,早上的所有顾客进店都送了百香果蜂蜜水,并且提醒他们消费满二十就会送二十元的无门槛消费券,两个月内使用都有效。

要是有了小程序,来店内消费的顾客就不要保留纸质的优惠券,直接出示小程序的凭证就能减免相关的费用,这样消费起来更为便利能减少消费的阻碍。因为最近手头比较紧,所以还没有来得及做小程序,如果这个月内任务资金还有剩余,那就优先考虑把小程序做起来,还有后续的一系列宣传手段下个月也要跟上。

现在店内来的客人来的客人不多,唐梨之间让田涛点了两个会来事的服务员去附近商厦的阴凉处发一下传单,介绍一下本周店内的活动。

正好在老板眼皮子底下闲着压力山大的服务员们对这件事还算比较积极,走了两个剩下的三个也就闲不下来了,刚刚收的碗筷还有桌子要收拾,桌椅也需要回原。好在临近十二点的时候,店内也坐了两三桌,全是女生,在外面发传单的两位服务员已经因为客人的增多被叫回来了。

中午接待了两三波客人,到下午,客流量似乎又没有了,有好几位客人懵懵懂懂走进来,发现这是一家轻食店后又离开了。这也是为什么很多轻食店只能开在离商业中心有一定距离的居民区里,因为消费者的消费时段比较限制,不太会从早到晚都有生意。

轻食版本的下午茶或许在这个地段也是一个好选择,许多来逛街的女生不论是约了朋友出来,还是逛街逛累了想要下午有个坐着聊天的地方,一般都是选择甜品店或者咖啡店,而咖啡店的甜品一般并不好吃,只能安慰自己,都出来玩了就不要考虑热量问题。

如果有的个让自己没有那么有负罪感的下午茶,相信大家出来一天的体验感会更好,但唐梨也知道,只有这个地段,集中了整个城市的高端消费者,才会有这种旺盛的需求,如果换在别的地方,构想中的这种下午茶的需求并不大,后续跟陈良商量看看吧。

开业两天后,大家基本上适应了整个门店的运行,唐梨决定上线外卖平台,虽然陆陆续续附近的白领们尝试了自家的食品,但外卖仍旧是这一片非常重要的市场,而自己店内业务量还远远没有饱和,哪怕是为了辐射更远的客户群体也需要尝试一下外卖平台。

同陈良商量好让他抓紧时间搞定外卖平台的事情,唐梨下午提前回来上自己旷课一周的美术课去了。

第二天得知这些外卖平台都要审核15天以上,唐梨想着也行吧,这个月手头还不宽裕,干脆都放到下个月集中营销一波算了。

开业第三天,朱佳佳终于拉着奉宁来到了“三餐四季”, “谢佳妍都说这家好吃了,开店两天了,也没出什么事,你还要等多久才来么?!”

奉宁无奈:“我觉得起码得等一个星期吧,你这么着急干什么?”要不是中午他们打算点外卖的那家轻食店休息了,奉宁压根就不想来当小白鼠。

“但是这个无门槛20元的优惠券一个星期之后就没有了!”

“行吧行吧,来都来了,先点菜呗,别磨磨蹭蹭了,等下还要回去休息。”

今天上午不知道为什么店里来了好几拨客人,有钱人都不用上班的,她们两个原本都累的只想吃外卖了,最后还要被这个怨种姐妹拉出来吃这个什么“三餐四季”,奉宁满心怨念的打开菜单,这家店还没有扫码点单,装修的这么洋气,服务这么落后。

打开纸质菜单一看,常见的沙拉无功无过,中式轻食那里都是些什么?!“我还不如回去自己在家做了打包带到办公室来吃”,无意识的说出来内心的os,朱佳佳吐槽到,“是谁周末不愿意回家住爸妈

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