第九章 吃肉饺子(1 / 2)

春节,终于在心悦的期盼中到了。因为可以吃梦寐以求的饺子,年三十下午,王心悦一直待在厨房,看着爸爸忙碌着准备晚饭。  王才拿了一颗冬储大白菜,把外面包着的旧麻袋片打开,白菜外面的菜帮子已经枯黄萎缩了,摘掉黄叶子,里面露出青白相间的叶子,上面还有晶莹剔透的冰碴。  将白菜一层层剥开,放在钢龙盆里清洗,然后切碎,又把白菜碎,用屉布包好,用力地挤掉菜里的水分,挤好水分的菜碎,放进已经剁好的肉馅里,最后在肉馅放些盐,搅匀,行云流水的操作,看得心悦眼花缭乱,  “心悦,把肉馅拿屋去,咱们屋里包饺子”  爸爸手里拿着面盆,  “好嘞”  心悦抱着肉馅盆小心翼翼地从厨房走到屋里,屋里吴晗已经将小桌子支好,上面放着案板和擀面棍。  心悦和爸爸把肉馅和面放好,妈妈也开始揉面,将一块面揉成长长一条,然后用手将面条一下下揪成面剂子,爸爸就用擀面杖把面剂子擀成圆圆的面皮,妈妈开始包饺子了,心悦在旁边看着,  “心悦,跟我学包饺子,女孩子得学会做饭”  吴晗边包边说,心悦也学着妈妈一样,拿了一个圆圆的面皮,然后将肉馅放在面皮中间,试着用小手将面皮对折并将面皮边缘压实,饺子包住了,不过可惜饺子不是立着的,是躺倒在秫秸秆做的盖帘上,边缘还露出一两粒肉馅。看着仰面躺倒的饺子,心悦怯怯地看着吴晗,吴晗没说话,翻了个白眼,  “心悦,你仔细看着你妈怎么包的”  爸爸耐心地说着,手里擀着皮,吴晗没有理会心悦,  “王才,初二回我妈家,咱们还需要带点什么?”  “不是换好了肉和白面了吗?那就再带点白糖”  “嗯,上次她小舅舅来,说家里粮票和布票都没有了,咱们再拿些粮票和布票”  “行,骑车去,不好拿太多东西,给粮票和布票也好”,  夫妻两人边唠着嗑边把饺子包好了,爸爸拿着盖帘去厨房煮饺子,心悦也跟着爸爸去厨房拿碗筷,妈妈收拾着桌子上的案板。  心悦吃上了心心念念了好久的肉饺子,  “真好吃”心悦边哈着气,边在嘴里嚼着着饺子,  “慢点吃,别烫着”爸爸笑着说。  转眼到了初二早上,爸爸一大早叫心悦起来,洗漱吃饭。  王才拿出了心悦专用自行车小座,一个用木板拼成的小座椅,下面有2个长的脚踏板,固定在爸爸28自行车前面的横梁上,2个车把上还挂着布袋子,里面是给姥姥家带的东西。  王才把心悦抱上小座,骑上自行车,吴晗在爸爸骑稳后,跳到车后座上,一家人就出发了。  到姥姥家骑车需要2个小时,因为带着妈妈和心悦,爸爸骑得很慢。  路上还需要过一条铁路和一个很长的上坡。刚到铁路口,一辆绿皮火车响着汽笛呼啸而过,心悦连忙捂着耳朵,看着长长的火车,哐当、哐当地沿着铁路向前,还能看到火车上的小窗后闪动的人影。  等火车过去,爸爸推着车子过了铁路,马上就是一个上坡,妈妈没有上车,跟着爸爸推着自行车缓缓地沿着上坡往上爬,过了铁路和上坡,再过不久就能姥姥家了。春节,终于在心悦的期盼中到了。因为可以吃梦寐以求的饺子,年三十下午,王心悦一直待在厨房,看着爸爸忙碌着准备晚饭。  王才拿了一颗冬储大白菜,把外面包着的旧麻袋片打开,白菜外面的菜帮子已经枯黄萎缩了,摘掉黄叶子,里面露出青白相间的叶子,上面还有晶莹剔透的冰碴。  将白菜一层层剥开,放在钢龙盆里清洗,然后切碎,又把白菜碎,用屉布包好,用力地挤掉菜里的水分,挤好水分的菜碎,放进已经剁好的肉馅里,最后在肉馅放些盐,搅匀,行云流水的操作,看得心悦眼花缭乱,  “心悦,把肉馅拿屋去,咱们屋里包饺子”  爸爸手里拿着面盆,  “好嘞”  心悦抱着肉馅盆小心翼翼地从厨房走到屋里,屋里吴晗已经将小桌子支好,上面放着案板和擀面棍。  心悦和爸爸把肉馅和面放好,妈妈也开始揉面,将一块面揉成长长一条,然后用手将面条一下下揪成面剂子,爸爸就用擀面杖把面剂子擀成圆圆的面皮,妈妈开始包饺子了,心悦在旁边看着,  “心悦,跟我学包饺子,女孩子得学会做饭”  吴晗边包边说,心悦也学着妈妈一样,拿了一个圆圆的面皮,然后将肉馅放在面皮中间,试着用小手将面皮对折并将面皮边缘压实,饺子包住了,不过可惜饺子不是立着的,是躺倒在秫秸秆做的盖帘上,边缘还露出一两粒肉馅。看着仰面躺倒的饺子,心悦怯怯地看着吴晗,吴晗没说话,翻了个白眼,  “心悦,你仔细看着你妈怎么包的”  爸爸耐心地说着,手里擀着皮,吴晗没有理会心悦,  “王才,初二回我妈家,咱们还需要带点什么?”  “不是换好了肉和白面了吗?那就再带点白糖”  “嗯,上次她小舅舅来,说家里粮票和布票都没有了,咱们再拿些粮票和布票”  “行,骑车去,不好拿太多东西,给粮票和布票也好”,  夫妻两人边唠着嗑边把饺子包好了,爸爸拿着盖帘去厨房煮饺子,心悦也跟着爸爸去厨房拿碗筷,妈妈收拾着桌子上的案板。  心悦吃上了心心念念了好久的肉饺子,  “真好吃”心悦边哈着气,边在嘴里嚼着着饺子,  “慢点吃,别烫着”爸爸笑着说。  转眼到了初

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