的旮旯胡同一蹲稍作休息等待日出。
以上，就是那个时代岸江县赶集日的真实写照，其场面就跟解放军当年进入南京城时一模一样，唯一不同的就是主角换成了一身布衣的老百姓，他们是来岸江玩的，不是来打仗的。
对于这一点，秦唐是深有体会，了解他们当时的感受，也知道天亮后他们要做的第一件事是什么，那就是吃、喝。
一想到有这么多人要吃东西、这么多张嘴要填饱、这么多潜在的顾客，秦唐便铁了心要在这一天打个翻身仗，让秦氏烧饼就此家喻户晓。
为此，秦唐早在三天前便秘密组建了一支临时的卖烧饼小队，订做了几套非常拉风的制服。
制服的款式主要取材水浒传里跑堂伙计的打扮，设计上融合了后世某部非常有影响力的动漫里的新潮剪裁，以及当时人们的接受能力，所以做出来后的效果非常不错，给人留下的印象深刻。
小队成员以秦唐的朋友和家人为主，包括拉砖拖拉机、王晴晴、几个临时雇来跑腿人员、秦全保、秦志刚、秦唐的妈妈。
制服和成员的问题搞定后，就是烧饼的口味与价格了。
为了将烧饼的制作水准提升一个高度，并一下抓住顾客的胃口，以及有效地降低成本，秦唐打算推出已经实验成功的新品——肉松烧饼。
肉松是用大豆、骨头汤、淀粉、豆油以及一些市面上常见的香料通过蒸煮、油炸制成的，成本只有真肉的五分之一，口感与真肉几乎一样。除此之外，这种肉松还具备了真肉无法具备的一种优点那就是韧性很好，有嚼头，越嚼越香。
最后的一道工序就是将肉松和未经烘烤的面饼融合在一起，通过烤箱的烘烤做出最后的成品——美味的肉松烧饼。
为了配合美味的肉松烧饼的推出，秦唐又让奶奶在5月21日这天做了一大锅的西红柿蛋花汤，这样一来，所有的事情都准备好了，只等天亮后一鼓作气来个开门红。
万事俱备，只欠东风！
5月21日天亮后，秦唐率领着刚刚组建不久的卖烧饼小队离开了秦家草房，身着整齐的制服，推着五辆擦拭一新的三轮车出现在岸江赶集现场。
片刻后，这支很拉风的队伍吸引了大量观众的眼球，其中就以周边乡村里的老百姓居多，不少人还以为秦唐他们是唱戏的，因为看着他们的一身行头有点像古装。所以，三轮车接近后便立刻有一群人围了上去开始问长问短，有的热心者甚至主动提出需不需要帮忙。
秦唐自然不会放过这么一个收买人心的好机会，当场就点了几个看似头脑灵活的家伙，帮忙维持秩序，等差不多来到人群最集中的菜市场一带了，秦唐手一挥，五辆三轮车嘎然而止摆了个一字长蛇阵。
接下来，稍作休息后，排在最后的那两辆三轮车开始擂起鼓来。
咚咚咚的鼓声一响，周围人群的精神就是为之一振，紧跟着更多的人朝着秦唐所在的地方涌来,想看看那里到底在干什么。
三通锣鼓过后，好戏开演，秦唐举起了话筒，开始叫卖他的肉松烧饼、西红柿蛋花汤，与此同时，卖烧饼小队的成员开始各负其责，发传单的发传单，负责解说的负责解说，暗中的托也开始在人群里起哄，并不时有人挤出来说要买几个尝尝鲜！
既然有人带头了，那后边的买卖就好做多了，没过三个多小时，第一批刚出炉的肉松烧饼销售一空。最后，连西红柿蛋花汤都卖光了，这让秦唐大喜过望，激动不已，心说终于翻身做主人了。
从那天之后，一直到9月份秋收来临前，秦唐整整辛苦了3个多月，卖了117天烧饼,风雨无阻，经过这次磨难秦唐的秦氏烧饼终于打开了市场，并在岸江有了一定知名度。与此同时，秦氏烧饼的口碑与销量也在渐渐地增加，卖烧饼的队伍也在一天天地壮大，从刚开始的时候只有秦唐一个人，到后来的7个人，再到后来发展到具有上百人的规模其速度快得令人吃惊，不过那都是半年后的事了。
随着秦氏烧饼的热卖，秦唐的流动资金也开始一天比一天充足起来，利润也开始翻倍地增长。
从5月份的只有601元3毛2分，到6月份的1547元1毛，再到7月份的3200元7毛9分，8月份的5809元，9月份6300元5毛，10月份6800元，11月份的6100元4毛3分，最后到12月份的5500元，秦唐在这半年多的时间里总共收入了：35859元1毛4分。
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