他先见过礼,然后才道:“陛下,娘娘,这是御茶膳房的周大厨新作的菜品,名叫吊炉烤鸭,参照的是南洲扶苏鸭的做法,鸭子的品种不同,火候不同,改到京中的味道也是不同的。”
“吊炉烤鸭要把鸭子烤出一层酥脆的脆皮,里面的肉却要鲜嫩软烂,外酥里嫩,焦而不腻,片成片后,配上甜面酱、挂条和薄饼,便是一道新式美食,陛下,娘娘,小的可开始片鸭子了?”
这御厨年纪不大,声音清澈洪亮,如此介绍菜品的时候,竟是声声朗朗,即便未曾看到这漂亮的烤鸭,沈轻稚都会升起品尝的冲动。
这也不用萧成煜吩咐,年九福就开了口:“开始吧。”
于是就看那御厨手里捏着一把细窄的长刀,在烤成琥珀般晶莹剔透的烤鸭背上轻轻一划,一条平整笔直的切口就出现在众人面前。
随之而来的,是烤鸭浓郁的鲜香的滋味。
沈轻稚吸了吸鼻子,暗自点头:这烤鸭做得可真好。
看御厨片鸭子就仿佛再看杂耍,一片刀光剑影间,御厨便把鸭子身上的所有鸭肉脸皮带肉片成薄片,在白瓷百合碟里摆放出一朵盛开的花。
剩下的鸭架子也没丢,那御厨吩咐侍膳黄门把菜品呈上去,又请年九福和戚小秋给两位贵人卷了鸭肉卷,这才道:“剩下的鸭肉也不浪费,回去周大厨还会做青菜鸭肉汤,一会儿小的再来上菜。”
如此说着,他把刀送还给了身边的小黄门,跟他一起退了下去。
待人走了,沈轻稚便迫不及待看向萧成煜。
她虽未多言,可眼眸里的意思却很清楚:“陛下快动筷,你吃了我才好吃。”
萧成煜夹起卷好的鸭肉卷,直接一整个放进口中,随即咀嚼起来。
沈轻稚目光炯炯,似乎很是想要听到他的点评,竟是忘了自己也可以品尝了。
年九福卷的鸭肉卷不大不小,一口正好,萧成煜两三口就吃完了。
待他吃完,脸上依旧不悲不喜的,看不出这是好吃还是不好吃。
沈轻稚忍不住问:“陛下如何?”
萧成煜看向她,道:“尚可。”
对于皇帝陛下来说,尚可就已经可以给打赏了。
沈轻稚这才拿起筷子,把那鸭肉卷放入口中。
刚一入口,一股浓郁的鸭肉香气便盈满唇齿,外面的薄饼请如蝉翼,有着清淡的麦香,随着咬破饼皮,里面鸭肉的鲜甜便浓郁起来。
鸭肉若是干吃,是有些腻嘴的。
但此刻,鸭肉之外裹着甜面酱,又有清爽的青瓜条,吃起来当真是甜而不腻,油润回味。
尤其是酥脆油香的烤鸭皮,上面的鸭油香味特殊,又热乎乎的,让人回味无穷。
沈轻稚品尝美食从来不狼吞虎咽,她慢条斯理把这鸭肉卷品完,自己都没发现,自己此刻是眉开眼笑,高兴至极。
只有美食才能让一切郁结消散。
沈轻稚吃完了一个,又让戚小秋给自己卷了两个,吃得很是尽兴。
不过转瞬功夫,沈轻稚就已经吃了五个鸭肉卷,终于停下了筷子。
萧成煜见她如此喜欢,便问:“喜欢这菜?”
沈轻稚点头,笑眯眯说:“陛下这里的御厨果然了得,这道菜当真好吃,一向是御厨自己研制的新菜品,就觉得更妙了。”
萧成煜风寒未曾痊愈,不易重油重盐,也不能大鱼大肉,他只尝了两个便停了下来,改吃皮蛋瘦肉粥。
他一贯不爱吃粥,这是没法子,不能吃别的,才勉强吃上两口,现在看沈轻稚吃得高兴,他也觉得有些腹中空空,一个走神的工夫一碗粥就吃完了。
热腾腾的粥食顺着食道滑进胃中,让萧成煜整个身体都暖和起来,那种冰冷的颤抖也渐渐消散,粥食里的姜激发了萧成煜身体原本的热度。
他竟也有了些食欲。
沈轻稚见他吃完了粥,这才问年九福:“陛下还能再吃些什么?”
年九福便道:“娘娘下午已经送了鸡汤来,晚上御茶膳房就没准备,不过给陛下准备了文丝豆腐,用高汤炖煮的,陛下也能用。”
沈轻稚点点头,亲自端了那一盏文丝豆腐,放到萧成煜面前。
文丝豆腐是用多种高汤熬制的,里面的丝有豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、火腿丝,御厨的刀工自然了得,几样都切得纤细入发,如同一朵盛开的菊花,在高汤里静静沉浮。
这道菜很清淡,却也鲜嫩,很适合嘴里发苦的萧成煜。
汤盏是昭仪娘娘亲自端来的,萧成煜也不会不给沈轻稚面子,于是还是拿起瓷勺,慢条斯理吃了起来。
沈轻稚也取了一盏,浅浅吃了两口。
因为食材都切极为细,用瓷勺吃时会带起浓郁的高汤,食材的纯粹香味在口中和高汤混合在一起,美妙绝伦。
沈轻稚也很喜欢这道菜,顿时道:“这个也好。”
萧成煜便扬了一下手:“赏。”
年九福诺了一声,飞快看了一眼食盒上的签子,然后朗声道:“赏御茶膳房周良银十两。”
于是,外面就传来侍膳黄门的唱喏:“谢陛下赏赐。”
这一赏一谢,立即便让膳食显得更有滋