“怎么样，都对完了么？” 张文涛走到厨房的后门，对着站在一旁拿着收据单的谢亮问了一嘴。 “对完了，没什么问题。” 谢亮知道张文涛要来问，已经反反复复检查了三次。 从对方手上接过了收据单，张文涛看了一下，看得出来对方的用心后，笑道：“以后这种事情，只有有问题跟没问题，不要说什么没什么问题。” 话音落下，他把对账单交给对方：“你把这些东西，分类的放进仓库。鸡蛋记得要冲洗干净，明白么。” “嗯，好的主厨。”谢亮点点头。 “记得受不了就多带几个口罩，吐的话去远点吐。” “啊，好的。” 清洗鸡蛋是一件必要的工作，因为餐厅用的鸡蛋跟平时在商超买到的有很大的不同，进货渠道不同。 简单的举例就是：上面带有鸡屎。 这个可不是一个简单的工作，一般人可能不会觉得洗鸡蛋是一件很恐怖的事情。 但真的，一个两个没什么问题，一筐一筐的洗的时候，那个呛鼻的味道实在会让人难以忍受。 回到厨房，张文涛又看了一眼今天的菜单。 今天的开胃菜Antipasti，是一道意大利的特色小菜，食材组合变化无限，看上去会让人有一种眼花凌乱，吃起来却滋味无穷。 这种特色小菜起源于15世纪的文艺复兴时期，主要就是为了吊吊餐客们的胃口，起到一个抛砖引玉的作用。在意大利南部，有些夸张的餐厅甚至会一下准备十多种小菜组成这样的拼盘，可以布满一整个餐桌。 当然，每个地区也有每个地区的风格。 想马苏里拉芝士奶酪、帕尔马熏火腿、风干五花肉、烤蔬菜等等都可以算作Antipasti，就连西西里饭团这样的热菜，也是。 而张文涛今天准备的这道菜，种类虽然不算丰富，但也应有尽有。原因只有一个，控制成本的同时，为客人提供一道美食。 蒜香面包、帕玛森芝士块、一点腌肉片、萨拉米肠跟火腿片，配上橄榄、风干番茄酱，哈密瓜，最后再洒上一些芝麻菜，摆上油醋汁跟意大利醋酱，就可以了。 这种菜，想要让人有食欲，更的其实体现在摆盘上面。 当然食物本身的味道也很重要。 张文涛已经不再单独的制作这样的头盘，而是叫小李跟他一起，不时的帮对方调整一下就可以。 石天冬则在忙乎南瓜烩饭，西餐刀切南瓜比较费劲，他直接拿来一把中餐刀，一顿劈砍后就轻松的解决了问题。 不得不说，一个中餐厨师一把中餐刀能干的事情，需要好几把西餐刀才能完成，而且还没那么费劲… 只是，厨房里最郁闷的，还是谢亮，因为他在洗好几筐鸡蛋。 等他洗完之后，很长一段时间，大家都希望他可以适当的保持一下距离。 中午的用餐从11点半开始，直到下午2点结束。 忙乎完午餐，张文涛随便吧啦了一些东西到嘴里，就钻进了制作甜品的烘培屋，给大麦准备担保。看了一下店里有的模具之后，他决定烤制一个方形的蛋糕胚子就可以。 因为他没有找到转盘… “听说，大麦妹妹要过生日了？”孙小薇吃完饭，来到烘焙屋笑着说道。 “嗯，是啊。就在胡有鱼在的那个酒吧办。”张文涛准备着蛋糕坯子需要的原料后，才接着说道：“怎么，员工过节有礼品？” “没错，我就是给你送这个来的，你回去帮忙转交一下吧。”孙小薇笑着递来了一张超市的购物卡。 “这都什么年代了，还送这个？”张文涛鄙夷的吐槽了一句。 这玩意，他爸在他小的时候，酒店逢年过节经常发，在他印象里，起码20年前就有这玩意了。 “我这不是刚知道么，来不及准本。怎么，你知道她喜欢什么？” “额…”张文涛被问住了，好像他只知道大麦喜欢码字… 可能码字也不能算是一种喜好了吧。 “行了，到时候记得把我跟石天冬的祝福带上就好了。你们小院的聚会，我们就不去凑热闹了。” “嗯，行。谢了啊。” 张文涛点点头。 “客气什么，都是朋友嘛。” 孙小薇笑着走出去后，张文涛看着眼前准备做的蛋糕坯子，突然想到了疯子。 也不知道这个家伙玩的怎么样了，一天到晚的连个电话都没有，不过按时间算的话，估计这个家伙还在徒步EBC。 要是这个家伙知道自己现在竟然在打免费工，不知道他会怎么吐槽自己… 想到这个，张文涛突然笑了出来，结果刚发出声音，孙小薇又回来了。 正当张文涛有些茫然的准备问她又要干嘛的时候，对方却给了张文涛一个臭脸：“你，门口有个姑娘来找你。” “姑娘，找我？”张文涛更疑惑了，他在这个地方认识的就那么几个人。 琢磨着会是谁来找自己，他走到洗手池把手洗了一下，擦干净后跟着孙小薇来到了餐厅，一看，竟然是鸽子在冲自己傻乐。 “鸽子，你怎么回来了？也不给我打个电话。” 张文涛看见鸽子，笑着就迎了过去。 “哈哈，文涛哥，没想到你竟然上班了，怎么样，我是不是变黑了。”鸽子说着，转了一圈。 “嗯，是有点。”张文涛笑了笑，这姑娘把自己忽悠过来，待了没两天就又去外面了，真是个闲不住的女孩。 鸽子笑了笑，道：“对了，你最近在这里待的怎么样？” “挺好的，咱们找个地方坐着聊。” 俩人很快就找了一个地方坐下，服务