云苏的刀工很好，不同食材切出来的丝宽度基本一样。
她把所有配菜放到一旁，然后把刚刚片下的鱼骨剁成块，放在油锅中煸炒，然后加入适量的水。
等熬到鱼肉脱离鱼骨的时候，这鱼汤就好了。
用漏勺把鱼骨和鱼肉捞出，鱼汤中不留任何残渣。
取一小块肥肉，切成肉末。
再取一只干净的锅，放入肥肉沫，煸炒出油，放入葱姜蒜豆瓣酱辣椒等调料，等炒出红油，把料渣捞出。
再把切好的洋葱丝放进去煸炒，随后加入胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝，还有蒜薹段。
空气中弥漫着香味，借着微风，吹到院子。
雷云朵深吸一口气，“好香啊。”
她嘴角流下可疑的水渍，纵使被馋成这样，她依然记得云苏的嘱托，紧紧抱着二黑，不让二黑捣乱。
李海则快步跑去了厨房，能闻到香味，说明云苏的菜要做好了，这菜做好了，饭没熟可不行！
所有配菜下锅，光是看着颜色，都能让人胃口大开。
等菜快炒熟以后，再把炸好的鱼肉丝放进锅中，和刚刚的配菜翻炒均匀。
熬好的鱼汤倒进小碗中，加入淀粉搅开，放入锅中进行勾芡，这一道鱼香肉丝就好了。