《美食猎人》第一期要访问的餐馆名为“风味小吃”,是一间非常冷门且濒临倒闭的餐馆。
这间餐馆主打T市当地的风味美食,位于银行背后的小巷子里。
巷口堪堪能容下一辆小轿车单行通过,两面俱是两米高的围墙,即便是白天也相当阴暗,这段路的地面还是古旧的石板路,凹凸不平非常容易积水,是一个平日压根儿不会有人经过的地段。
现在已经不是“酒香不怕巷子深”的年代了,餐馆最忌讳的就是地段不佳,现代人快节奏的生活方式让大家伙儿空不出时间去搜寻附近的美食,即便T市只是一个二线城市。
保姆车停在了银行附近的停车位上,节目组需要步行五分钟前往餐馆。
节目组此次的选址对于洛十方而言,是一个意外之喜。
他需要在五点赶到银行,而从餐馆到银行的距离为六百米左右,只要他运转身法,半分钟就能赶到目的地。
就不存在拍摄拍到一半他得中途走人的事情。
“十方,准备好了吗?你调整一下表情,不要那么严肃。对……眉目收敛一些,嘴角上扬一些……对,这种温和大方的感觉非常好!”
此时摄像机已经打开,但还没有开始正式录制,罗超看镜头内洛十方呈现的效果非常好,欣喜道:“待会儿我露出‘ok’的手势,你就可以说主持词了。三、二、一……”
《美食猎人》这档节目没有固定的主持人,因此主持的工作就要落到嘉宾身上。
洛十方手握话筒,目视镜头,说:
“感谢大家收看《美食猎人》第一期,我们节目致力于为大家搜寻T市内隐藏的每一个良心店家,揭开隐藏在街头巷尾尚未为人知晓的各地风味美食。我是本期嘉宾洛十方,今天我们来到了工商银行道桥镇分行旁的无名小巷里,那么今天,在这个阴暗的巷子里,究竟隐藏着什么美食呢?我们拭目以待。”
一段介绍词流畅地结束,话说洛十方虽然不是专业主持人,可他的普通话非常标准,即便在镜头前的表现稍显青涩,但那股气势就能镇得住场子了。
章子铭作为经纪人,在一旁看着都觉着感动:他家大师真的全能啊!
有哪个艺人能比对方更好带啊!
五分钟后,节目组出现在“风味小吃”前。
古朴的牌匾,红纸灯笼,红木门,歌女海报……种种元素都让这间店显得格外有上个世纪的气息。
进店后,映入众人眼前的便是一排整齐摆放的红木桌椅,暖黄色的灯光营造出和谐的氛围,墙上粘贴着一些旧报纸作为装饰,柜台旁更有一个仿古留声机播放着“夜来香”……
毫无疑问,这间店太有味道,也太有魅力了。
只可惜,地处偏僻,无人光顾。
“啊,是《美食猎人》节目组的吧,欢迎你们光临。”
时值中年的老板穿着一身整洁的白色厨师服起身相迎,看得出来,为了迎接节目组,他有特别整理过仪容仪表,但应该是知道自己要上节目了心情激动没能休息好,黑眼圈有些严重。
“我们才应该感谢老板愿意接受我们的录制邀约。”洛十方礼貌一笑,选了靠近留声机和柜台的座位上落座,这样一来摄像机便能更好地呈现出店内氛围。
老板取出一张菜单,解释道:
“这是我们店里的菜单。所有的小吃都很好,不过你们也看到了,我这儿地理位置不佳,平时没得生意,入不敷出,所以我目前没有准备别的材料,就做一下我最擅长,也是本店最推荐的招牌美食——姜汤面好了。”
姜汤面是T市独有的美食,需要先熬制姜汤,加入黄酒熬制几个小时后的姜汤呈现泛金的姜黄色为最佳,入口醇香暖辣而不刺激。
再来,以姜汤为汤底,加入豆腐皮、蛤蜊、茭白丝、鲜虾、黄花菜、小青菜等多种配料,将它们的鲜香与姜汤完美融合,达到你中有我、我中有你的程度为最佳。
姜汤面所使用的面,同样是T市特有,名叫米面。
这种米面为米粉所制,未煮熟前呈微透的白色,如同龙须,酥脆易碎,不便携带;而煮熟后形如细米线,但口感较后者更有嚼劲,在外地几乎看不到米面的存在。
为了节约时间,姜汤面的制作过程会由后期剪辑呈现。
老板现在也没有下厨,而是取出了在节目组刚来前准备好的超大份姜汤面。
——有多大呢?没有能够放置这么大容量的碗,于是老板用了一个容量十升的陶瓷缸!
陶瓷缸内,白色的米面、绿色的青菜、淡黄色的豆腐皮、红色的大虾……诸多食物整齐地盛在缸内,光是摆盘就得辛苦老板好一阵子了。
“好香。”
洛十方眯了眯眼睛,浅白的热气蒸腾向上,直接给他上了一层朦胧的滤镜效果。
“请用。”老板内心直犯嘀咕:瞧着这么多东西,别说是洛十方一个人了,就算是算上他,现场五个人加起来,也不可能一顿就将它吃光。
可别给浪费咯!
本来制作这么一份姜汤面,还要用一个碗装,简直是匪夷所思极了。
但这是节目组的要求,他不敢拒绝,现在