,单单看着就赏心悦目。
不管什么时候,厨子做菜都要注重色、香、味三要素,而他平时在家做饭可没有这个讲究,每一道菜都要让他好看,这种事情他是从来没有想过的。
吃完晚饭,两人来到院里,何雨柱拿出香烟来,南易此时才说道:“我是服了,柱子你这个手艺确实厉害。”
“从小就学,自己再用心,必然不会差了。”何雨柱随后说道:“这道九转大肠认为流程应该是这样的,首先焯水去腥,然后用高压锅煮烂。”
“烂而不散,然后进行烹饪调味,外焦里嫩、五味俱全,当然还有这个脏器味儿也不能少了,这去腥用黄酒,你说呢?”
,单单看着就赏心悦目。
不管什么时候,厨子做菜都要注重色、香、味三要素,而他平时在家做饭可没有这个讲究,每一道菜都要让他好看,这种事情他是从来没有想过的。
吃完晚饭,两人来到院里,何雨柱拿出香烟来,南易此时才说道:“我是服了,柱子你这个手艺确实厉害。”
“从小就学,自己再用心,必然不会差了。”何雨柱随后说道:“这道九转大肠认为流程应该是这样的,首先焯水去腥,然后用高压锅煮烂。”
“烂而不散,然后进行烹饪调味,外焦里嫩、五味俱全,当然还有这个脏器味儿也不能少了,这去腥用黄酒,你说呢?”