的这种做法，还真是从来没见过！
平日里要么炖汤，要么跟其他食材爆炒，便是在州城里，也未曾见过有大厨做这样菜。
“东家尝尝？”张小英递了筷子过去。
这个时代做菜的方式其实还很简单，就是炖、蒸、煮、炸，除此之外，并没有太多的样。
所以很多末世前的家常菜都尚未有人钻研出来。
张小英就是占了时代限制的便宜，要是再往后发展个一百来年，这些菜式怕是也不再稀罕了。
东家一入口就知道这菜好不好了！
他赞不绝口，一个人把酱油鸡吃了大半，这才想起还有其他人在，又让廖管事和别的厨子都尝尝这酱油鸡，无不对张小英竖起大拇指。
至于红烧肉，同样也被一扫而空。
东家心情大好，“走走走，嫂子，咱们上楼谈谈去。”
他紧紧抓着那本菜谱，如获至宝。
有了这些菜，还怕客人不回头吗？
东家的愁容荡然无存，走路都飘飘然起来。
“嫂子，你也晓得招牌菜是酒楼的重中之重，你这本菜谱我要了，你开个价吧！”里面有二十多道菜，对于东家来说，不止是招牌这么简单，还能从中得到灵感研究新的菜式。
毕竟这菜谱每一道都有不同的讲究，属实是不可多得。