我明白。”
“不，我的意思是，传统月饼烘烤后，在常温下，只要包装得当，保质期会长达一个月以上。相比之下，这款冰皮月饼，我刚才尝了一口，味道虽然很出色，相较于传统月饼，确实有一些创新之处，但我估计不到一个星期它就会变质。”
刘培林在糕点制作方面有丰富的经验，虽然不清楚冰皮月饼的具体制作方法，但尝后便能明白这款新型月饼的弱点，即在保质期方面。
月饼是一种即食食品。
这意味着，大多数月饼的销售高峰是在中秋期间。而且月饼的保质期并不长，所以最好在购买后几天内食用，否则时间过长就会变质。
为了迎接中秋佳节，刘培林已经投入了大量精力和资金。他不仅租下了两个工厂，还在两周前就开始制作月饼。
当初的产量并不大，简单地分发给一些店铺出售后，销量非常不错，所有月饼都在两天内售罄。因此，刘培林毫不犹豫地决定增加投资和人力，准备在这个星期内制作超过一百万个月饼，以满足中秋佳节的需求。
“那么，刘老板的意思是，李记无法对我们构成威胁？”顾永和紧张地询问。
要知道，为了迎接中秋佳节，公司花费了大量的时间和资金。