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第129章 冷藏月饼风靡香江(1 / 2)

黄耀华,三十岁,早年跟随着父亲和祖父在家族的小汽水厂工作,但后来利家扩大了汽水厂的规模,重新调制汽水口味,一举占领了整个香江的汽水市场,导致黄耀华的小厂很快就破产。

李国豪一时间不知如何回应。

现场略显尴尬。

幸好此时,黄鹤高声喊道:“董事长,请过来看看。”

李国豪松了口气,快步走到前方,只见一个巨大的沙漏形状的装置,缓慢地将制作好的糯米团从机械的一端传送出来,一个个被分成小孩拳头大小的圆球。

不多时,这些糯米圆球沿着传送带被运送到另一个加工点。

几名工人戴着手套,使用特殊的圆棍将这些圆球压平,并从旁边的馅料箱里挖出一勺豆沙填充在圆球的中间。

然后,另外几名戴着手套的工人将填好馅料的糯米团搓成圆形,稍微按平,然后重新放回传送带上。

紧接着,圆球被早已设置好的机械模具自动压制,片刻之后,月饼的外观和形状就完成了。

在生产线的另一端,工人们有序地将制作好的冰皮月饼放入托盘中。

观看黄耀华口中提到的最新流水线机械,李国豪有些失望,尽管这些机械已经高度自动化,但仍然需要人的辅助。尽管感到些许失望,但李国豪依然面带微笑对众人说:“这很不错,如果所有生产线同时投入使用,一天能生产多少月饼?“

“我们这里一共有十条生产线,按正常情况来看,从月饼的制作、密封、包装等环节,一天能生产大约七八千盒左右吧。”

黄耀华经过计算根据测试标准回答。

每盒月饼包含十个。

也就是说,一天能够生产将近七八万个。

这还仅是新员工对这些机械设备尚未熟练,他们需要时间来熟悉,毕竟机械设备的安装和试运行才进行了短短几天,已经能够每天生产如此庞大数量的月饼实属不易。

“我觉得刚刚的生产速度有点慢。”

李国豪感到有些疑惑,他刚刚观察生产线时,觉得速度较慢,特别是出糯米团时,感觉有些生硬,不如人工快速,人工制作月饼时,只需将糯米团拽成一团,然后按出馅料,最后用模具成型。

“董事长,其实不算慢了。这台机械的优点在于,每个月饼的大小都是一致的,不会出现大小不一的情况。而且在放馅料时,工人们使用专用勺子挖取,以确保每个月饼的馅料分量均匀。”

黄耀华继续解释道:“关于您觉得速度较慢的问题,可能是因为您作为糕点师,手速较快。在使用完备材料的情况下,您可能只需不到三秒钟制作一个月饼,而机械可能需要五秒。但人力毕竟有限,总会疲惫,不像机器,只要不出故障就可以一直运转。”

李国豪明白这一点,尽管他觉得流水线制作月饼的速度较慢,尤其是出糯米团时,但机械每分每秒都在工作,而且需要的人力较少。在放馅料的时候,工人们可以轻松坐着,所以一条生产线大约只需要五名工人就能操作。

“而且,”黄耀华继续说道:“这个流水线不仅可以制作月饼,还可以生产老婆饼以及各种不同的点心。只需要更换头部设备,就可以制作其他品种。”

说罢,黄耀华指向流水线顶端一个类似大沙漏的装置。

根据他的说法,这个装置是可拆卸的,如果要制作花生糖,只需更换不同的头部设备,这样就可以制作切片式的花生糖。

第二天。

“董事长,您觉得这个方案不会太浪费资金吗?”谢宏和皱着眉头说,如果按照李国豪刚刚提出的方案,广告费用最少也要在百万以上,甚至更多。

李国豪清楚自己的方案可能会花费较多资金,但中秋时机实在太好。几天前,李国豪从自己的母亲那里得知,顾永和计划将一批月饼运送到自家的茶餐厅销售,还自信地对李慧芳说了一些话。

他提到,中秋期间,全港至少有三百家以上的店铺一同销售大荣华的月饼,顾永和的公司还会在电视台和报纸等媒体上花费巨资宣传。

计划实施所谓的“中秋团圆大合欢”。

“这次的中秋月饼,我并不指望能大赚一笔,只要能收回成本我就心满意足。我主要的目标是打垮刘培林的大荣华公司。

他们的信心可是十足的。距离中秋还有两周的时间,他们已经开始准备制作月饼。要知道月饼的保质期并不是很长,除非经过工厂密封处理。他们的荣华只是一个小规模的作坊,居然敢尝试占领整个月饼市场,简直是异想天开。”

李国豪不禁想笑,当他的母亲告诉他这个消息时,差点笑岔了气。

如果是一个大型食品加工厂说出这番话,他或许会相信。然而,一个主要依赖人力、规模有限的小作坊企图垄断整个月饼市场,简直是痴人说梦。

即使他们能够制作出大批的月饼并销售给每个人,月饼仍然会过期。

没有添加防腐剂等食品添加剂,很难保持月饼这种即时性食品的长期保存。

“事实上,我们可以与各大商场合作,无需租赁大量冷藏车。”谢宏和提出建议。

“不行,如果只与商场和超

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