是。
少年得意洋洋地抬了抬下巴，“至于为什么不开面馆，因为我家是卖酒的啊。”
顿了顿他又撇了撇嘴道：“而且那种味道就拿来开面馆，怕不知道能开几日。”
卖酒确实比开面馆有钱多了，至于他贬低陈记，大家都是食客，想怎么评价哪家摊子的吃食，别人也管不着。
而且这少年一看就是喜欢争个高低的，大家不想出来吃个小食还跟人吵起来，就都没再说话。
章北庭偷偷松了一口气，怕再争两句，这人还会说出些什么。
遇到这种能尝出食物里所用食材，还口无遮拦的食客，对卖家来说简直是一场商业危机。
章北庭连忙道：“小公子要不要也尝尝凉皮，看喜不喜欢。”
“不用尝，我一看就知道肯定好吃。”少年道，“你直接给我加凉面里就好。”
每碗凉面，章北庭都只放三根凉皮。
主要是但凡尝过试吃品的，就没有不加的，而他总共就只做了三斤面的凉皮，而凉面有十斤。
没一会儿，少年端着吃干净的碗回来，问：“真的不能单独卖凉皮吗？”
说完他又补充道：“也不是说你的凉面不好吃，主要是凉皮我以前没吃过，或者你每碗多放几根，跟凉面一样一半也行，三根都不够吃两口的。”
章北庭摇头道：“今天做少了，明天我尽量每碗里面多加点凉皮。”
“那给我再来一碗吧，”少年道，“之前我没尝的那一截也补给我。”
他指的是试吃的那一点。
章北庭失笑，“行。”
他们这边大家说着新加的凉皮跟凉面拌一起有多好吃，讨论声不仅让一些只想吃冰粉的人改了主意打算尝尝，一部分原本打算去陈记吃的人，听了也忍不住改道过来了。
不就多一文钱嘛，不单凉面好吃些，还有没吃过的凉皮呢。
章北庭拌凉面的手几乎没停过，不过半个时辰多一点，十斤的凉面跟三斤的凉皮就全都卖完了。
钱良才酉时末了才来，到了就直奔章北庭的摊子前，道：“要两碗凉面。”
他说完才注意到，章北庭平之前放凉面调料的地方是空的，他愣了愣，“你不卖凉面了？”
以他的认知，章北庭不是遇到困难就退却的人啊，不就是多了个竞争对手，还是凉面口味完全不如他的竞争对手，怎么就不卖凉面了呢。
“今天不卖了。”章北庭道。
钱良才意识到什么，转头看了眼旁边两张桌子的食客，果然有几个人端着凉面在吃，他讶异道：“今天的凉面就卖完了？”
“今天做了点凉皮跟凉面一起卖，生意比较好。”章北庭笑着道。
钱良才不知道凉皮是什么东西，但并不妨碍他已经开始难受，“我居然没吃到新的吃食。”
有人吃完来送碗，听到他的话，道：“一碗里面总共就三根，还不够一大口，没尝过味道还好，尝过了又吃不过瘾的滋味，你想想就知道有多难受了。”
钱良才：“比凉面还好吃？”
“两种不同的好吃，但是凉面能吃饱，凉皮就尝个味 ，你明日早点来吃过就知道是什么感觉了。”那人说完，摆摆手离开了。
钱良才听了食客的评价，看了眼不远处门罗可雀的陈记摊子，又看向章北庭，点了点头道：“你小子有点本事，”
章北庭的本事，似乎比他想象的还要大。
不过短短几日，已经是第二次让他觉得惊讶了。
***
一个地方的固定食客就那么多，你招揽住了，别人就少了。
章北庭跟宋宴卿收摊离开时，听到陈记的伙计还在吆喝，“凉面，好吃的凉面，只要五文钱一碗。”
章北庭知道，陈记在味道完全不如他们的情况下，昨天却能让他们凉面没卖完，凭的不仅是便宜一文钱一碗，还有食客的新鲜感。
就像今天，他在凉面里放点凉皮，食客大部分都更喜欢凉皮一样。
一样东西再好吃，再喜欢吃，吃久了也是会腻的。
他想，或许在维持冰粉跟凉皮凉面作为主推产品不变的情况下，隔段时间可以增加或更换一些其它吃食一起卖，好让食客一直有新鲜感。