店铺的后厨有些残破,但还算干净。
沈苒苒走进来的时候,几个伙计正在歇着,也没啥客人光顾,每天做的这几屉糕点都卖不动。
“几位伯伯,叨扰了。”
沈苒苒有礼的先道了句,然后挽起衣袍袖子,走到案板前开始和面。
欣欣和荣荣两个一直跟着她的小丫头也跑了进来,两人不懂大小姐要做什么,就问:“大小姐你歇着,我和妹妹来!”
沈苒苒没让她俩搭手,而是吩咐她们去弄点鲜牛奶来,越新鲜越好。
俩小丫头领命就跑了出去,不过片刻真的弄来了新鲜的牛奶。
店主愣愣的盯着沈苒苒,有些丈二和尚摸不着头脑似的,见她找了个小锅子,将鲜牛奶倒进去,两个小丫头添火看着火候,牛奶烧开又晾凉。
等牛奶上出了一层厚厚的奶皮子,沈苒苒悉心的用筷子将奶皮剥下来,又继续如法炮制了几次,攒了一大碗的奶皮后,不停的搅拌直至瞟起白色固体。
再用筛网滤出白色的,挤干水分,又重新放锅里继续熬煮……
店主挠着头,眨巴着眼睛,沈苒苒也不似在做什么糕点啊,就弄牛奶了,翻来覆去的一个牛奶还能弄出花来?
小丫头说完大话不知道怎么下台了吧?呵呵!
店主心里偷笑着,看沈苒苒长得眉清目秀甚是可人,也没想难为她,只要沈家别来墨迹购买
这铺子就行了。
如此打算着,店主刚要开口,就见沈苒苒对他挥了挥手,挺淡的说:“别催我,大伯,你先忙你的去。”
店主张着嘴的话都没说出去,无措的沉口气,也罢,他想给小丫头一个台阶下,小丫头还不想要,那就看她能耍出什么花样来!
这样忙活了许久,沈苒苒终于蒸出了一屉糕点。
刚刚揭开锅子,热气袅袅的,欣欣刚要伸手就被沈苒苒拦住,“烫,用筷子。”
她用筷子夹了一块放在碟子里,端过去递给了一直守在后厨门口的店主,“大伯你尝尝。”
店主还是沉着脸,没好气的看了眼沈苒苒,接过碟子吹了吹,咬了一口,刹那间店主惊愣住——
这是什么神仙味道?
也太好吃了!
入口甘甜而不腻人,清香的回味悠长,满口芬芳,又软又嫩!
店主又没忍住三两口将碟子里的那块糕点都吃了,然后好像刮目相看一般重新看着沈苒苒,“丫头,谁教你的?你手艺堪比神仙了啊!”
就这手艺,完全可以开店了。
店主敢打包票,放眼整个京城没人能再做出这个味道来!
沈苒苒笑着,还是很谦虚的道:“大伯谬赞了,喜欢吃就多吃点,锅里还有。”
然后,她让欣欣和荣荣又挑了些糕点盛在碟子里,端出去给娘亲和婶婶尝。
江月氏和林昭氏想不
到沈苒苒进了后厨是忙活这个了,两人都知道这丫头满心有主意着的,尝到了糕点,更是赞不绝口。
店主将糕点分给所有伙计和店小二也吃了些,所有人都很惊奇。
全都被美食征服了。
“丫头,刚刚你弄牛奶的那些手法,俺可都看见了……”店主忽然对沈苒苒说。
沈苒苒一点头,“是啊我知道的,怎么了吗?大伯。”
“你……不怕俺偷师啊?”
“怕什么?大伯不是那种会偷奸耍滑的人。”
如果是心思不单纯的店主,还能守着一个不盈利的店铺这么久?早就想方设法利用这铺子坑骗他人了。
还有,店主之前就说他想卖掉店铺是为了自家有病的妻子。
这些足见性情了。
店主被夸奖的还有些不好意思了,有些尴尬的搓了搓脸,“得了,俺也不为难你们了,这店啊,俺卖给你们了,不过……”
“方才俺看到了丫头弄牛奶的手法,也算是配方手艺了,就当卖给俺的成吗?俺离了京城还想再开个店糊口呢。”
这有什么不成的?
沈苒苒看着江月氏和林昭氏,略一点头默许,这件事就定下了,只是却没想到店主又临时变了卦。
“俺这店和隔壁的一个价,但俺只要你们五千两,那三千两就当俺买配方了!”
这个实诚的店主啊。
既然对方如此坦荡,沈苒苒
也改变了主意,她对娘亲递了个眼色,然后娘俩移步旁边,沈苒苒附耳跟娘亲说了几句。
江月氏听着一怔,苦笑着同意了。
她走过来和店主说:“八千两分文不少,我们还再多给你一千两,当做是聘用您做我们铺子日后掌柜的佣金,您要是觉得不合适,那分文没有,这个店我们还要抢占了!”
话是严肃又认真的,可落入店主耳中,无异于天上掉馅饼特大的好事啊!
既不用拖家带口的离开京城,还有了银钱,往后又能守着铺子当掌柜的,一切都有东家撑腰做主,他清闲还省心!
店主哪里还能不同意?扑通跪在地上一口一个夫人小姐的,痛快应成了。
江月氏又和店主多交代了些话,包括后厨的伙计们和店小二,统统留下,往后人手短缺的,再扩充添置