整张原本意气分发的小脸,都瞬间惊愕。
这汤,竟然跟她的主食选了一样的材料,牛肉。
只是在汤中,牛肉被切成了小丁,吸饱了酸中有辣的浓郁汤水。在顺滑香辣酸爽的汤水中,突然嚼到就这小小的醇香牛肉粒,伴着有嚼劲的面筋,爽脆的木耳……像是生日收到了所有人的礼物之后,惊喜地发现礼物盒子里面还夹着额外的大红包!
液体的汤,刺激味觉到极致,酸辣唤醒了味蕾跟食欲,而汤里的辅料,则是增加了口感,让人食之有物,大口喝汤,大口咀嚼不断的激爽。
她输了……
张小沫手里的汤勺啪地一下掉在空了的碗里。
她不知不觉……喝完了……
明明颜色那么深的汤,那么难看的形……
“这是什么汤?”
张小沫再也没说这个含有罂.粟之类的话。
亲自吃过之后,她就知道真正吸引她的是这个汤,咸香酸辣相互融合,不停交替出现的口感口味,勾引的她停不下手里的勺子。
根本不是什么其他添加剂!
“胡辣汤。”安皓挠了下头,不过带着厨师帽要让他尴尬地停了手,“我学艺不精,做的还不如师父地道。今天的调味,我把出醋多了。”
他有些不好意思,甚至一脸胜之不武的表情。
张小沫攥紧了拳头。
他的醋,今天没有加多!
评审们今天先吃了她的料理,哪怕是在星网上,进食并不会导致饱腹感,但持续的进食依旧会让人们的食欲逐渐降低。
尤其是她今天的菜品其实还动了个小心眼,无论是前汤还是甜点,都用了牛奶跟糖。
在吃完了之后,难免会觉得嘴里黏腻,被甜味侵占了味觉,会让食客们觉得进餐应该完毕停止。
甜点在餐厅里,就代表着用餐的一个句号。
很少有人在用完甜点之后,还想要再点个牛排的,这并不符合长久以来大家进食的习惯,以及味蕾对于甜酸苦辣各个味道的接受顺序。
张小沫特别加快制作速度,选择了最简单的甜点结尾,本身就是一个战略。
但没想到,对方醋加多了之后,轻而易举化解了她设下的局。
现在还一脸无辜的,告诉他只是学艺不精,伸手把醋加多了?
简直讽刺到极点!
但她很快咬牙把目光移到了第二道菜上,主食。
可就这一眼,更是刺激的她双拳都紧握,不敢相信自己竟然败给了这样随便的家伙。
“你的主食,竟然做的是最简单的炒饭?”
张小沫觉得自己受到了极大的侮辱。
炒饭最后每个中餐厅都有的卖。
甚至这道菜谱,是目前美食协会中唯一不收取额外费用的。
因为,它实在是太基础了。
哪怕她学的是西餐,但只要对调味料有一定了解,就能做出一碗蛋炒饭来!
这根本无关于厨艺,只要不要少犯常识性的错误,很难把炒饭做毁。
“第一道前汤味道那么浓烈,”张小沫咬牙,“你竟然第二道主食只做清淡的炒饭,这怎么能盖过汤的味道?”
用餐讲究味道由淡到深,这样不至于让前菜的味道,压过后面的,导致降低品尝体验。
然而,这一碗饭显然不符合这个规则。
“难道,你是想要让汤的味道一直留在食客的嘴里?用一道汤,就企图击败我的三道组合?”
张小沫觉得自己被狠狠调戏了。
一只芊芊细手,却很快端着炒饭盘伸到了她面前。
“这不是炒饭。”
柳薇薇的声音很柔和,却字字戳在了张小沫的心口上。
“你以为我是那些什么都不懂的平民?我五岁,就吃过五星级的蛋炒饭了!”
然而,盘子直接伸到了她鼻子下面。
柳薇薇什么都没有说,就成功掐断了张小沫的声音。
“羊肉味……还有,还有孜然?你竟然在炒饭里放了孜然!?”张小沫声音都变了。
如果说在重口味的领域里,除了甜酸苦辣之外,还有能让人难以忘怀,足以刻在舌尖的味道,那么在中餐里的孜然味,绝对能排上一号。
孜然,那是非酸非辣,也不仅仅是麻是咸的一个味道。
哪怕是前一碗汤酸辣爽口,味道浓郁至极,也无法遮掩住哪怕只放了一点点的孜然味,反而是有了前后呼应的味觉共鸣!