开。 糙米整个煮很难煮熟还不好吸收，大家一般会再处理一下，这时候的处理方法就有两种。 一种是继续舂，或者用合适的石磨磨一下，磨掉糙米外层的米糠，露出白米来，然后就能吃上白米饭了。 另一种就是把糙米砸碎，不需要太碎的那种。砸碎的糙米煮起来会快一些。 一般有钱人家会吃白米，底层农民还是吃糙米比较多，他们家吃的就都是糙米。 有些人家特别穷，甚至只能吃米糠！ 县城的人爱吃白米，因而米店每天都会出很多米糠，有些人去米店买米糠，说是给家里的猪吃，实际上就是自己吃的。 舂米其实也是个力气活，一般都是男人去舂，不过他们家现在就靠金小叶了。 黎青执站在金小叶身边，拿着一根竹片，帮着搅和石臼里的谷子。 新谷子最外层的壳很快就被去除了，这层壳完全不能吃，只能拿来当柴火烧。 金小叶把米粒和外壳放在簸箕里抖，借助风力，很快就把外壳给筛掉了，然后又把糙米放回石臼，继续舂：“今天给你们吃白米饭！” 此时太阳已经升到头顶，阳光几乎直射在金小叶身上。 她黑黝黝的脸上挂着晶莹的汗水，看着黎青执笑的时候，黎青执感觉到自己的心脏在胸腔里飞快跳动。 他想说点什么，可惜金小叶已经开始继续舂米了，他就只能在旁边看着，看着糙米慢慢被舂成白米。！