甜品店的日子每天都差不多,半坡老街是长溪市很老的一条街，一半是以前的供电局家属区，还有一半以前是城中村,前几年吧城中村推倒了建起商品房,市政保留了这一片的老街特色，只修了以前坑坑洼洼的路，把破烂的墙面重新刷了一遍。 如今树木高大,街边都是有特色的店,好吃好喝好逛,也很适合拍照打卡。 Brookside的店铺面积不大,租金却不低,当初租的时候花了不少钱,郎洋洋想的是自己的手艺没有到酒香不怕巷子深的地步，好的地段和好的装修还是很重要的。 ——所以装修也花了不少钱。 好在经营状况不错，收入已经能覆盖租金和每个月原材料和工资的开销,从上个月开始还能剩下一些。 郎洋洋回长溪市虽然有逃避的意思，但是开店不是一腔热血胡乱来，这些都是他早就算好的。 幸运的是招到悠悠，有技术有品味，对店里的事情很上心,两人相处得也很和谐。 “干嘛老看着我，怪怪的你。”悠悠一边铲冰块一边说。 郎洋洋正在往蛋糕上放新鲜的芒果粒,为了不让水果因为暴露在空气中变质，Brookside用水果装饰的甜品都是客人点了才现切放上去的，这一点被很多来探店的顾客夸奖过。 他用小勺子背部轻轻抚平芒果粒，“悠悠，你以后想开自己的店吗？” 悠悠想了想：“如果以后找不到工作的话可能会考虑。” 郎洋洋笑,罕见地开个玩笑说：“要是开了开远点，我怕我的店开不下去。” 两人笑笑，聊一些无聊的话。 悠悠妈妈去年出车祸之后一直在复建，为了有自由一点的时间照顾妈妈，找工作的时候有工作时间的要求。 Brookside是唯一一家答应她可以自己安排工作时间的。 虽然工作这半年来，她只是每个星期三下午抽三个小时时间带妈妈去医院。 送完芒果奶酪蛋糕，郎洋洋进了烘焙室。 奶油刚刚已经调制好了，郎洋洋拿起小刮刀，刮一点奶油放到面板上，滴一点点可使用色素调色。 颜色重了就不断添加奶油，调试出三种饱和度不同的粉色之后开始刮形状。 蛋糕胚上已经抹了一层白色的奶油。 在刮板上做出粉色郁金香的一个花瓣，放在蛋糕胚上，如此反复几次，白色的蛋糕上已经有一朵活灵活现的粉色郁金香。 郎洋洋找来干净的小筷子，调整奶油郁金香不好看的地方。 这是一个六寸的小蛋糕，只需要做三朵花，但是要添加叶子、蛋糕上的其他装饰，也花了整整半个多小时。 刮花蛋糕和裱花蛋糕主要是使用的工具不用，裱花蛋糕用裱花袋更多，用不同的裱花嘴配合手部动作，做出丰富的形状，是现在蛋糕店用得比较多的方式。 郎洋洋则更喜欢做刮花，刮花的线条更简 约清新，操作空间更大，对于设计出身的郎洋洋来说也更有趣味性。 后面一个星期的时间，郎洋洋都在苦练刮花的技术，很久没有做这种复杂图案，手都生了。 经常一练就是到半夜十点钟。 所以Brookside深夜十点的画面是这样的。 ——郎洋洋在烘焙室里聚精会神地练习刮花，庄硕在外面的桌子边抓耳挠腮地整理参加农博会要用的资料。 最近庄硕上班都带着雷公，省去了遛狗的时间，郎洋洋每天早晚会轻松一点，但是也不免担心陪伴少了雷公会和自己冷淡。 回家洗漱完已经是十一点多，郎洋洋坐在沙发上，给雷公投喂小零食并且互动。 茶几上放着庄硕刚刚炸出来的本地小臭豆腐。 长溪市比较出名的是小方县产的，也叫手撕豆腐，小小扁扁的一块，下油锅炸过之后有隐约臭味，但不像市面上的臭豆腐那么重。 可以拌上辣椒油、折耳根和香菜等调料吃，也可以直接蘸五香辣椒面吃。 郎洋洋比较喜欢拌着吃，这样口感更丰富。 雷公坐得很板正，对着郎洋洋扮乖样讨要吃的，郎洋洋让他握手，然后给他一根鸭肉干。 但是雷公不满足，眼睛撇着桌子上的炸臭豆腐，也想吃一口。 主人吃的就是最好吃的。 “小狗不能吃这个。” 郎洋洋说。 “唔唔嗯……” 雷公狂摇尾巴，伸头把脑袋放在郎洋洋的大腿上。 郎洋洋无奈，用手机搜索“狗狗可以吃臭豆腐吗？”，得到答案是可以，但不能吃多。