林嘉军道：“我家里有个鱼缸，鱼缸里的鱼死掉多半都是因为缺氧，螃蟹的运输估计也是这个问题，我去搞一辆洒水车，然后在找医院弄两个氧气罐子，改装一下往水箱里灌氧气，不就行了吗？”
江晓白愣了一下，后世的鲜活水产运输车不也就是这样原理吗？不由的对林嘉军刮目相看。
“行啊，你多搞几辆洒水车，这生意可做！”
林嘉军略微沉吟，道：“我是准备弄辆旧车的，正好有门路，你让我多搞几辆，也不是不行，但我没有那么钱！”
江晓白哈哈大笑，表示只要能搞到车，钱由他出。
达成共识，接下来两人商议起合作细节。
汤小舟对两人合伙也极力支持，不过要求两人将第一家虾蟹饭馆开在鄂城，江晓白和林嘉军自然同意。
当然，更重要的是以后收螃蟹、发货等，于是汤小舟建议让蒲信南加入，与江晓白、林嘉军一起再鄂城成立一家水产公司。
一餐饭下来，两件事都商议好了，可谓皆大欢喜。
饭后，林嘉军兴冲冲的跟江晓白聊怎样经营虾蟹饭馆，江晓白告诉他螃蟹除了晚上吃过的三种吃法之外，还有二十多种吃法，如爆炒螃蟹、粉丝蒸蟹、盐焗蟹、黄酒蒸蟹、萝卜螃蟹汤、葱油蟹、蟹黄豆腐、油炸螃蟹等等，听得林嘉军惊叹不已。
几人在院子里聊天，聊到月上中天，汤小舟和林嘉军都催着蒲信南去下网抓螃蟹。
江晓白没有兴趣半夜摸虾，带着江珊去休息了。
蒲信南三人忙活半夜，第二天去收网的时候大丰收，一共抓到几百斤大螃蟹。
江晓白就教林嘉军和钟秀红做香辣蟹和虾蟹粥，以及调制姜醋汁。
两天下来，林嘉军和钟秀红都学了个七七八八，汤小舟便带着江晓白和林嘉军离开梁子岛，去到鄂城的梁子湖水域实地考察，与江晓白一起商议如何发动当地的农民抓螃蟹。
有青州的经验，很快拿出了方案。
由于抓螃蟹比抓小龙虾难度大，最终把价格定为5毛钱一斤，只收三两以上的大螃蟹。
一锅小龙虾五六只螃蟹就够了，差不多两斤的样子，5块钱一锅利润也不小。
虾蟹粥的话用的螃蟹更少，定价2块钱一锅。
清蒸大闸蟹则定6毛钱一只。
一切规划好了，只等选址装修饭馆，以及购买洒水车改装。
汤小舟几人也返回江城。
江晓白把江珊送去给林嘉丽，她说要带江珊玩一天的，江晓白也正好借机与林嘉军一起在江城找店铺。
汤小舟则无法陪同他们，他要回鄂城走马上任。
当然，在鄂城找地方开虾蟹馆的事也交由他去办了。
一天忙碌，林嘉军在江城三镇租下了十家店铺。
这次在江城开虾蟹馆，与当初在青州开小龙虾店不同，江晓白没准备一家一家的开，而是直接一上来就十家同时开。
一来是江城的地方大，人口多，哪怕同时开十家店也不起眼。
二来是为了给汤小舟助力，要想鄂城梁子湖水域的农民得到实惠，螃蟹销售的量大是基础。
另外就是他知道林嘉军的身份不一般，小打小闹根本激发不了他的兴趣。
正是有了以上的考虑，他才决定直接开连锁店的。
到了下午，江晓白与林嘉军一起去菜市场，买了牛肉、羊肉等食材。
答应从梁子湖回来后给林大国做火锅的，他可不敢忘记。
在林家的老别墅里一番忙碌，晚上的时候林大国终于吃上他念念不忘的火锅。
这次，考虑到江城人不能吃太辣，又没有鸳鸯锅的锅具，江晓白就特意做了两个锅底，一个微麻辣的红汤锅底，一个清汤锅底，味碟更是做了香辣、芝麻酱和干油碟三种。
江城人吃热干面通常都会加芝麻酱，这种味碟大受穆小婉、林嘉兵和章爱萍的欢迎，人人都吃得赞不绝口。
这也让江晓白意识到火锅店如果开到江城的话，在口味上还需要有所调整。
林嘉军吃了火锅后，激动的道：“晓白，干脆我们把火锅店也一并开了吧！”
江晓白笑道：“火锅店再等等，等我把火锅底料厂搞好再说。”
他现在利用调料品厂生产的火锅底料，最多支撑青州开几十家火锅店，再在江城开的话，火锅底料供应不上。
得知是这个情况，林嘉军也只好暂时熄了开火锅店的想法，心里却下定决心，以后就与江晓白一起干餐饮。
江晓白却说道：“你现在虽然学会了做香辣蟹，但那也是我配好大料了的，要想把虾蟹馆开起来，我回去后还得赶着生产一批香辣蟹的专用调料包，不然到时候连锁店做出来的菜口味不统一，那就不好了。”
林嘉军连连点头：“你只管生产，这边装修、招牌的事都交给